Какие декоративные и плодово-ягодные растения выдерживают временное (3-9 дн) затопление ?

ирис болотный, вереск, бруннера, астильба, аквилегия, купальница, калужница, лапчатка, гравилат, сныть, молочай, гелениум, эхинацея, плющ, книфофия, морозник (наверное).

Если затопление всего несколько дней - большинство деревьев и кустов выдержат. Гораздо важнее как быстро потом территория просыхает. Могут быть участки, где долго еще земля переувлажненной остается, вот для таких и нужен особый набор растений, о которых упоминали в вышеприведенных ответах - ивы, ольха, и пр.

Из собственного опыта: черная и красная смородина, черноплодная рябина, облепиха.

У меня периодически затапливает участок. В эту зону попадает и груша и яблоня. Но это уже взрослые деревья. Живы. А вот морозник переувлажнения не выносит. Не страдают от воды примулы, калина, ирисы и другие болотные растения. Но затопление в 9 дней думаю выдержат большая часть растений.

Из декоративных - однозначно ивы.
Их много видов. Есть невысокие, есть высокие. При выборе в садовых центрах нужно смотреть их высоту.

По берегам рек, озер, а иногда и просто в прибрежной воде растет очень интересное растение ольха. Декоративна всегда: и листом, и сережками, и миниатюрными шишечками, и интересными ветвями.

я думаю, что почти все садовые растения выдерживают, у нас в садоводстве есть участки, которые весной затапливаются полностью, а потерь у них не видно

У каждого вида растений есть устойчивые сорта. Питомники этим занимаются. Я занимаюсь, в частности, разведением устойчивых к переувлажнению культур. Алыча краснолистная, вишнёво-сливовые гибриды, чёрная смородина.