Что за растение руккола, из какого она семейства и где ее взять?

Это салат такой, (его еще называют зимним потому что можно высаживать на подоконнике для витаминов) чье семейство не знаю, врать не буду, но семена его у меня всегда есть. Вообще стараюсь посадить все семенасалатов, которые достану, и понемногу добавляю в салаты. Так что руккола-хороший салат.

У руколы съедобными считаются только молоденькие отрастающие листочки.
Поэтому надо регулярно их обрывать, не давать цвести и завязывать семена. И достаточно поливать.
Если дать растению просто расти и не ограничивать его сбором листьев,
то не сложно собрать семена без всякого особого ухода.
Проверено на практике. .

К слову, вкус у этого салата специфический, на любителя,
и далеко не всем по вкусу.
От него либо "с ума" сходят, либо "на дух" не переносят. )
Семена продавали и раньше,
только в моду вошел и
разрекламировали его активно
в последнее время.

Рукола, или руккола (Eruca sativa L.) - однолетнее растение семейства крестоцветных. Оно имеет высоту до 60 см. Листья лировидно-перистые, цветки желтые или белые. Семена находятся в продолговатых стручках. В руколе содержатся алкалоиды и флавоноиды, обеспечивающие растению яркий вкус и аромат. Рукола обладает мочегонным, лактогенным, антибактериальным действием, стимулирует работу желудочно-кишечного тракта.

Рукола - растение с большой историей: еще в Древнем Риме ее употребляли как пряность. Сейчас рукола широко используется в кухне стран Средиземноморья. Например, в Италии листья руколы добавляют в салаты, блюда из пасты, пиццу, ризотто. Рукола может использоваться вместо базилика в соусе песто. Она имеет ярко выраженный аромат и острый горчично-ореховый привкус. В кулинарии также используют масло из семян руколы. Его добавляют при консервировании овощей.

Рукола - очень неприхотливое растение, ее легко можно вырастить из семян в горшке на подоконнике или на даче. Высаживать на подоконнике можно с марта, а в открытой почве в средней полосе России - с середины апреля. Необходимо придерживаться расстояния между растениями в ряду 8-10 см, а между рядами - 30-40 см. Руколу необходимо поливать через день; никакого другого ухода не требуется. Тогда вы целое лето и осень сможете наслаждаться ее необычным вкусом. По мере роста руколы ее аромат усиливается. Учтите, что рукола быстро впитывает нитраты, поэтому злоупотреблять удобрениями не стоит.

Теперь о семенах руколы. Семена продаются под несколькими названиями: индау, эрука салатная, эрука лесная, рокет-салат, аругула. В России семена руколы производят агрофирмы: Аэлита, Русский огород, Поиск. Можно также покупать семена за рубежом. Названия руколы на иностранных языках: Rocket (англ.) , Rucola (итал.) , Rauke (нем.) , Roquette (франц.) .