как вырастить огород без химии?

Не применять её.
Сохранять полезную флору и фауну, и помогать.
Возвращать земле всё,что из неё взяли.
Мульчировать, компостировать, разводить пряно-ароматические,
зонтичные растения для привлечения в сад полезных насекомых. и отпугивания вредных.. .
Тема длинная.
Читать Курдюмова, знакомиться с идеями Клуба органического земледелия, применять ЭМ-препараты.

Сразу и быстро не получится.
Какое-то время ваш мирок должен будет перестраиваться.
Но.. "терпение и труд всё перетрут".)

Легко! Я не применяю химию, у меня животные в саду (кот, пес, черепахи, ежи, птицы) и в огороде, могут отравиться. От насекомых опрыскиваю отваром ядовитых растений. Удобряю разведенными в воде птичьим пометом, навозом, перегнившим компостом, переброженной травой. От разных насекомых действенное средство опрыскивать из шланга душем с обратной стороны листьев. От тли я борюсь с муравьями, снижается количество муравьев, снижается количество тли. В сад я собираю отовсюду божьих коровок, покупаю других полезных насекомых.
Постоянно улучшаю землю, пропалываю от сорняков, собираю улиток вручную, вообще стараюсь весной и с сорняками и с насекомыми бороться, пока не выросли и не расплодились.

Химию мы в основном применяем для борьбы с вредителями из-за нехватки времени для настаивания всякой там "луковой шелухи" и из-за лени и нежелания учиться новому. проще купить вожделенную ампулу яда и получить моментальный результат.

Наши вредители уже давно привыкли к химиии и не от каждого припарата дохнут. А вы говорите без химии.. . Да невозможно это. Жук мигом картошку снесет, а тля обгрызет все листочки. На это невозможно смотреть без боли.

Примерно так же как и с химией, только без)
Ждать дольше придется, намного.

навозом

это невозможно!

Вырастить без химии сложно. Человек не живёт до кончины без болезней и растение рано или поздно чем-то повреждается.. . Правильная постановка вопроса-как минимизировать применение химии. Смотрите предыдущий ответ.