Можно ли снимать зелёные блестящие помидоры с куста? Покраснеют ли потом ?

Лучше на кусте пусть дозревают, вкуснее будут.

покраснеют.
но не такие вкусные будут.
подождите и самый первый красный помидор не срывайте.
красные помидоры вырабатывают особое вещ-во, благодаря, которому остальные быстрее спеть начнут.
если всё-таки не удержитесь и сорвете зелёные, то положите в темную коробку их и какой-нибудь красный овощ (перец, помидор) тоже положите к ним, чтобы краснели быстрее.

Можно! В Сибири все так делают, вкус отличный. Краснеют постепенно, едим несколько месяцев, до ноября.

Прочитала все ответы и удивилась, мы ведь фрукты, овощи, всякую зелень едим не только из-за их вкуса, нужны те полезные вещества и витамины, которые в них есть. А при принудительном доспевании большая часть их теряется, хоть на вкус мы почти это не ощущаем. Так уж лучше сейчас поесть их доспевшими на кусте, а уж осенью что не успело доспеть довести до покраснения дома, тут уж ничего не поделаешь, кто не успел, тот опоздал.

Можно, но при созревании дома они утратят вкусовые качества.

можно... но зреть будут долго, могут сгнить... Пусть лучше спеют на корню...

Если именно блестящие, в состоянии так называемой "съемной" зрелости, то можно.
В это время накопление запасных веществ и рост самого плода уже закончены.
Определить эту стадию легко - плодоножка будет легко отделяться от растения из-за наличия так называемого пробкового слоя между плодоножкой и веткой.

Дальше следует, как правильно сказали, поместить плоды в тёмное и НЕ проветриваемое место (например, в пакет) и ждать.
Не проветриваемое - потому что созревание плодов идёт под действием этилена (это такой фитогормон и совсем не яд, есичо) .
А в тёмное - чтобы не происходила ферментация различных запасных веществ (вспомним, как зеленеет картофель на солнце - это ядовитое вещество соланин) .
Если к несозревшим плодам подложить созревший, то концентрация этилена повысится и плоды будут созревать быстрее и равномернее.
Больше всего этилена выделяют, вроде бы, бананы. То есть подложить можно и банан.

Особоценные и ранние сорта, кстати, и снимают обязательно в стадии технической зрелости и оставляют из дозревать самостоятельно.
Дело в том, что у снятых плодов в состоянии "потребителькой" спелости (это когда плод уже можно непосредственно есть) портится вкус, они плохо хранятся.

Попробую объяснить "на апельсинах", почему так происходит.
Представим, что запасные вещества в плоде - это виноградный сок, а процесс созревания плода можно представить как превращение виноградного сока в вино.
И вот представим, что плод созревает на ветке. В это время в нём уже много виноградного сока, который постепенно превращается в прекрасное вино, но одновременно с этим, из растения (уже помалу, но всё же) добавляется и свежий виноградный сок. Вот плод созрел, мы его сорвали. В нём много прекрасного вина и немного свежего виноградного сока. Поэтому процесс продолжается и в результате, то вино, которое уже образовалось в плоде к моменту съема, превращается уже в уксус, а свежий виноградный сок - в вино. Ну и как только весь оставшийся виноградный сок превратился в вино, процесс останавливается.
Теперь представим, что мы сорвали плод в тот момент, когда в нём много свежего виноградного сока, но процесс образования вина только-только начался. Плод лежит, виноградный сок превращается в вино и процесс останавливается, так как нового виноградного сока в плоде нет. В результате, в плоде мы имеем только прекрасное вино и никакого уксуса.

можно снимать зеленые и бурые помидоры, разложить их в доме, положить рядом красный предмет, покраснеют быстрее...

Помидоры нужно снимать только тогда, когда они начинают менять цвет. То есть если они просто зеленые, то еще рано. А когда они начнут розоветь (краснеть, желтеть, белеть) , хотя бы с одного бочка, тогда можно снимать на дозаривание. Доспевать им нужно на светлом месте, но не на прямом солнце. Желательно, чтобы они друг друга не касались. И если Вы положите между ними хотя бы один спелый помидор, то они вроде бы быстрее поспеют. А вообще помидоры дозрешие на кусте самые вкусные, но к сожалению, в наших условиях это редко удается. Страна вечно зеленых помидоров. Удачи Вам и хорошего урожая!

доброе утро, у нас помидоры снимают и спелые и бурые и белые, в зависимости от срока, сейчас уже спеют, я снимаю красные и бурые, доспевают дома быстро, вкус, чтобы сильно изменился не заметила, просто нагрузка на куст значительно снижается, остальным легче, да и растение образовывает новые завязи быстрее, а бурые я покрываю одеялом или бумагой и подкладываю им спелую красную помидору, которая стимулирует бчыстрое созревание других, а осенью снимаем вообще все и ничего дозревают, но вкус уже хуже, зато лежат почти до нового года, поздние сорта, а как в розничной сети зимой помидоры продают, их тоже наверное не красными и с куста снимают, ну и о вкусе говорить не приходится!

В Сибири в основном снимают зеленые, потом краснеют

нет, наврятли, подожди еще недельку. хотя видела уже продают

Можно-можно. (но лучше хоть чуть-чуть начавших краснеть)
Собрать и спрятать в темное сухое место.
У меня бабуля каждое лето так делает. Прячет в коробке под кроватью :)
Относительно быстро (недели 2) краснеют.
ВКУСНЫЕ... .
Ничем не отличаются от созревших на ветке.

Да, вы перед сном перед ними переодевайтесь!

Конечно можно. Но снимать можно только блестящие. Потом положить их в коробку, закрыть и поставить в темное место. Через недели полторы будут красненькие и вкусненькие) вкусовые качества практически не меняются. Все от сорта зависит)

Токо чуть-чуть а потом завянут