почему редиска красная??

не всегда! бывает ещё белая и жёлтая!

так природа распорядилась-если селекционеры не вмешаются.

Жил был, под землей, старичок Красавичок. В его, и его товарищей, обязанности, входило покраска спелых корнеплодов. Редиску в красный цвет, морковку в оранжевый, а репу в желтый. Как то колхоз, поля которого находились в ведении Красовичка, решил посеять топинамбур. Поначалу Красовичек просто удивлялся, что это за культура такая не известная? Но пришло время поспевать, а какого цвета спелый топинамбур Красовичек понятия не имел! Побежал он к другим Красовичкам, а у тех репа, морковь да сахарная свекла. Те ему говорят «Вон бурую свеклу, в нашей округе, давно не сажали, краски накопилось уйма. Девать некуда. Возьми ее и покрась» . Но Красовичек, наш, принципиальный был старичок, думает - «Покрашу в бурый, а эта культура, заморская, другого цвета. У людей неурожай будет. А они такие трудолюбивые. Не то, что в советские времена» . Сидит он и плачет, что делать не знает.
Тут идет мимо его внучек Красик. «Чего дедуля плачешь, аль кто обидел. Ты только скажи! Я его так отделаю. Не зря ты для меня в детстве турник сделал и шведскую стенку. Глянь бицепсы, какие, подкову разгибаю» . « Нет, любимый внучек, другая у меня проблема» - говорит Красовичек и рассказал. Рассмеялся внучек Красик и говорит – «Ну и темный ты дедуля. Пойдем ко мне в закуток. Помнишь я у тебя пару лет назад, взаймы брал. Это ж на комп с интернетом» !
Связался Красик со своими друзьями по всему миру и выяснил, что спелый топинамбур коричневого цвета. Мало того и краску родную заказал. А когда пришло время, помог старенькому дедушке красить.
Вот вам пример пользы современных технологий!

окраска редиса зависит от наличия антоцианов-природных красителей... Антоцианы очень часто определяют цвет лепестков цветков, плодов и осенних листьев. Они обычно придают фиолетовую, синюю, коричневую, красную, оранжевую окраску.

Редис бывает и белым, и желтым. Разные сорта бывают. Но классическая красная.

Она еще и белой бывает :)

..э-э-э-х-х-х!... а у меня давече фиолетова в рыжую полоску уродиласа!!..