Как называется кустарник, который можно высадить на участке и формировать или стричь его в виде разных фигур..

В средней полосе России не так много наименований, подходящих для фигурной стрижки. Из лиственных пород - бирючина обыкновенная и кизильник блестящий. Они в полной мере отвечают требованиям топиарного искусства. Другие виды подходят лишь для создания живой изгороди разных размеров - дерены, пузыреплодники, барбарисы, смородины и др.
Из хвойных больше всего подходят туи, причем определенные сорта. Чаще всего для фигурной стрижки используют тую сорта Брабант. Также стригут лиственницы и ели.
В более южных районах самый известный вариант - самшит вечнозеленный. Но у нас он если и выживает, то не способен держать плотные формы, так как сильно выпадают ветки.
Есть еще один тренеровочный вариант. Можно высадить однолетнее растение - кохия, и на ней отработать приемы стрижки. Туя Брабант, стриженная под спираль.

Обычно используют самшит, но у нас он не зимует.

самшит, но он не очень высокий, а так, любой стригущийся кустарник, дерен, пузыреплодник, кизильник, хорошо стричь тую, даже ель и можжевельник.

У нас - кизильник стрижётся хорошо. На югах - самшит.

Обычная акация.

Можно стричь самшит, он растет нормально. но его надо на зиму укрывать лутрасилом. Хорошо стричь тисс. В сильные морозы он правда, тоже подмерзает. Можно формировать и стричь и обычную ель. Но с ней хлопот много. Надо прищипнуть точку роста сначала, потом каждый год обрывать побюеги, идущие вверх. Но получается красиво.

А я у себя в подмосковье стригу под форму боярышкник и иву.

Лучше всего-самшит. Самшит подвергается регулярной стрижке с мая по август каждые шесть недель, чтобы живая изгородь или стриженые фигуры из него имели идеальный, аккуратный и компактный вид.

Крону самшита формируют летом, обрезая её в соответствии с замыслом и заодно удаляя ненужные ветви.

А не туя ли!?

самшит