Болгарский перец, техническая спелость - что это, когда собирать перец? посмотрите фото - снимать такой?

вот техническая спелость - а у вас они зелёные, ещё дней 10-15 и можно рвать, так они будут вкуснее.
А коль хочется пораньше - сорвите (конечно только самые большие) и обработайте препаратом Дозреватель - за неделю созреют. (как в коробке с китайскими перцами - все красные идеальные, они же не сами там так уложились идеально. дп ещё все равномерно красные) А мелкие дорастут, только подкормить не забудьте.

если сейчас снимите перцы и подкормите кусты, будет ещё один урожай, а то и два

если перчики стали тверденькие - техническая спелость (можно собирать) , чем больше плодов вы срежете, тем больше новых завязей появиться, если не убирать плоды в стадии технической спелости, новые завязи и бутоны растение будет просто сбрасывать

Техническая спелость перца наступает через 20–45 суток после цветения.
такие плоды полностью сформированы, имеют светло-зеленую, зеленую, темно-зеленую, желтую или кремовую окраску.
технически спелыми считаются плоды, которые полностью сформировались (длина плода с удлиненной формой не менее 6 см, диаметр плода с округлой формой — не менее 4 см) , с толстыми мясистыми стенками, с типичной для данного сорта окраской (светло-зеленой, зеленой, желтой) и характерным перечным ароматом. семена при этом находятся в фазе молочной или восковой спелости.
на данный момент, у вас, техническая спелость.

он еще зеленый, пусть спеет

Хорош! Это техническая спелость перца сладкого. Болгарского перца в природе не существует. А чтобы он был красным просто не рвите. Люблю красный в биологической спелости. Если сильно хочется, то оставьте центральный, он быстрее созреет. А ешьте, растущие вокруг.

Кроме красного есть перец и белый так называемый. Просто при созревании он не краснеет, а немного белеет, значит спелый.

Если цветопередача фото 1:1 то по моему еще рановато его срывать, он должен приобрести слегка желтоватый цвет. Красным он может вообще не быть, разновидность сорта.

этот перец который вижу навряд ли будет красным

Я определяю на ощуп. Если мягкий - пусть растёт. Если упругий - настала техническая спелость. Могу сорвать, могу оставить до покраснения.

техническая спелость-можно есть
биологическая спелость-семена вызрели

После срезки до созреавания перцы вянут.... Как хранить, чтобы зрели такими же упругими ?