что делать с красной смородиной быстро?

если по-быстрому, я делаю так (белую и красную смородину) - вместе с черной или малиной (или всё вместе) измельчаю блендером "на ноге"(с ножом) , засыпаю сахаром и варю как 5-минутку, в 3 приема. . отжиманием сока не заморачиваюсь, косточки особо не мешают, дети уже сейчас готовое варенье уплетают) ) так варю любое варенье (кроме вишни и т. п. ) - некогда, поток продукции) ) сегодня набрала ведро малины - та же история))

размять толкушкой, добавить сахар 1:2, подогреть градусов до 70, чтобы сахар растаял и закрыть герметично

Засахарить.

если теряетесь, что сделать то действительно с сахаром целиком или перетертый, тогда зимой и разберетесь что хотите компот иль варенье, иль пироги с него.
замораживать тож хорошо, но не на все хватает морозилки..))

сразу съесть или протереть с сахаром

я засыпаю в кастрюльку ягоду, взбиваю блендером, потом можно процедить через крупное или ситом выловить шкурки, не обязательно все. добавьте сахар, хотите- варите немного, но я ставлю банки в воду и кипячу- получается и варка и стерилизация вместе. не вздувается ничего- получается желе. главное- не крутить это все дело на мясорубке, 1-2 минуты- и все готово, только прокипятить)))

Мою, кладу в соковарку присыпав сахаром 1 часть смородины 1.5 песка, и делаю дела. в прожаренные пол литровые банки (микроволновка) Разливаю сразу весь сок горячим, закатываю, желе готово.

скушать живьём

заморозить! зимой и компот и в свежем виде!

прокрутить через соковыжималку, и засыпать сахаром 1:2,,

сахаром засыпайте и кушайте с чаем

компот