Калина ,ягода очень полезная ,но как сохранить её на зиму ? Заморозить,сварить варенье , а ещё???

Калину немного подзабыли, а ведь ягода очень полезная:

В состав калины входят редкие кислоты – уксусная, валериановая, изовалериановая, олеиновая, муравьиная и другие, около 40 мг% витамина С, более 1 мг% каротина, много инвертных, наиболее полезных человеку сахаров, дубильные, пектиновые вещества, определяющие желирующую способность сока. Уровень Р-активных соединений колеблется от 300 до 500 мг%.

Плоды содержат очень большое количество минеральных солей: в 100 г свежих ягод имеется почти 100 мг% фосфора, 15 мг% магния, более 38 мг% калия, есть железо, марганец, медь, стронций.. . Калина содержит йод.

Свежие плоды калины или протертые с сахаром употребляют при нервном возбуждении, гипертонической болезни, атеросклерозе и спазмах сосудов.

Вареные с мёдом плоды калины надо есть при кашле, одышке, болезни печени, желтухе.

Сок из плодов калины с мёдом используют (в народной медицине) для лечения рака молочной железы у женщин, для профилактики желудка при гипоацидном гастрите.

Считается, что систематическое употребление плодов калины улучшает самочувствие больных злокачественными опухолями органов пищеварения.

Настой плодов пьют против фурункулов, экземы, а также как витаминное общеукрепляющее, потогонное и слабительное средство.

Широко применяется калина (плоды) в косметике, особенно при жирной угреватой коже лица.

Ягоды калины усиливают сокращение сердца и обладают легким мочегонным действием

Я храню в пучках. Немного на кухне, чтобы была всегда "под рукой".
остальную -в летней кухне.

Из неё сок давят, а еще у бабушки видела, прямо веточками подвязаная висела в чулане.

Я замораживаю! зимой нужно съедать по пять ягод ежедневно, вместе с косточками - для лечения сердца! вы заметили, что у калины косточка в виде сердца! еще измельчаю в блэндере и смешиваю с медом, можно с чаем, а морс получаеся необычный, и вдвойне полезный !

Протереть с сахаром, живая, вкусная (правда на любителя, очень многие не любят запах).

Я калину перекручиваю на сок, отделяя косточки. Можно просто через мясорубку, но потом надо жмых в морсе процеживать. Но учтите, что калина сильно понижает давление.

У меня мама раньше калину после первых заморозков снимала, перебирала и засыпала сахаром : слой песка, слой ягод и так до полной банки ( четверти) хранится много лет и не портится. Потом сок можно пить, а из ягод сварить морс или кисель.

Ее есть нодо, а не хранить Лично я смешиваю с медом и пью с чаем

обдайте кипятком затем протрите через сито добавьте немного сахара и в холодильник хоть соком пейте хоть к чаю дело ваше

Калина ягода малинаа

Лучше заморозить.

высушить