можно ли из косточек (семян) вырастить полноценную рябину или калину?

Рябина--и красная и арония очень хорошо и быстро растут из семян, только надо сеять под зиму, а весной когда взойдут рассадить пореже, чтобы сами себя не глушили. За первый сезон до 30-50 см вырастают. ---сажала несколько раз.
А у калины зародыш семени недоразвит, самосев всходит через две зимы. Можно подержать семена во влажном песке (мхе, опилках) при комнатной температуре с месяц-полтора, а потом отправить в холодильник (но не в морозильник), до наклева---как раз к весне начнут наклевываться.

Калина обыкновенная принадлежит к группе растений, имеющих длительный период покоя и сложный цикл развития зародыша семян. При обычных способах стратификации семян и сроках посадки всходы калины появляются лишь через полтора года. Чтобы ускорить процесс выращивания сеянцев калины, а также создать предпосылки для селекционной работы этой ягодной культуры, научным работником НИИ садоводства Сибири З. П. Жолобовой в свое время была проведена большая исследовательская работа, и разработаны способы, обеспечивающие появление всходов в год посева семян. В основу исследований стратификации семян калины обыкновенной были положены различные температурные режимы на разных этапах стратификации в соответствии с этапами роста зародыша.
Проблем с проращиванием семян рябины нет : их "сеют" птицы и все они проростают, сейте под зиму и не нужна стратификация .

В результате была разработана следующая методика. Для прорастания зародышевого корешка калины необходимо выполнение стратификации при высоких температурах, +20…+30°С. В этих условиях наклевывание семян начинается через 40 дней, но массовое прорастание - только через 80-90 дней с начала стратификации. Более дружное прорастание происходит под действием переменных температур, от +10 до +30°С. С выходом из покрова семян кончика корня начинается рост семядольных листочков и зачаточной почки, но в условиях высоких положительных температур он быстро приостанавливается.

Обработка проростков стимулирующими растворами (0,5% глюкозой, 0,01% гиббереллином или 0,005% ИМК) может продлить период роста зачаточной почки внутри семени на 10-12 дней. Для возобновления роста надземных органов проростков необходимо проводить непродолжительное 14-30 дневное содержание их при низких положительных температурах, +1,5…+3°С (в условиях подвала или холодильника) . Период роста зачаточной почки и семядольных листочков до выхода их из покровов семени продолжается до пяти месяцев и требует относительно высоких температур - свыше +18°С. В качестве субстрата для стратификации могут быть использованы влажный песок, торфяная крошка, опил. Для отбраковки загнивших семян и выборки проростков семена должны проверяться один раз в 10 дней. После содержания проростков при низких положительных температурах они высаживаются в посадочные ящики или рассадники. Полученные таким образом в год посева сеянцы к концу вегетационного периода успевают сформировать две пары настоящих листьев, а после весенней пикировки к осени следующего года из них вырастают стандартные саженцы

семена должны пройти через кишечник птички, чтобы прорасти

Можно, но долго будете ждать плодов !

Калину запросто - посмотрите около куста, много всходов-самосевок.

А как вы думаете она в природе размножается,. Птички таскают, ветер, а вот садовые формы другое дело.

Вид сохранится, сортность - нет.

да, можно. как и яблоню из косточки яблока.