В населенных пунктах проводят обрезку деревьев и кустарников. С какой целью это делают? Можно ли проводить такую обрезку

Смотря какого рода деревъя и кусты. Обрезают, определенно, для красоты, культурной ценности. Ну не все могут выдержать морозы, или другие болезни например.

Этим занимаются профессионалы Фирмы озеленения Они знают что делать и как

В населенных пунктах проводят ежегодную санитарную, омолаживающую и формирующую обрезки растений весной и осенью. Точно также, как и каждый садовод-любитель у себя на участке. Правда хоть на этой операции и работают профессионалы, но не всегда их работа выглядит должным образом - явно не хватает рабочих или по другим причинам.
У кого-то в населенном пункте видно все растения на улицах с плодами. У нас (СПб) плодовых деревьев практически нет, так что обрезка деревьев делается совершенно не в целях повышения урожая на питерских улицах.

У нас обрезку делают дико! Не говорю о бульварах и т. п, там видимо профи работают. Но в последние годы стали во дворах делать. Обрезает бригада дворников (из стран не столь отдаленных) . Прошлой весной по набухшим почкам стригли все подряд: наши кустики сирени, черемухи, вяз мелколистный. А летом бензокосилкой выкашивают до земли клочки пожухлой травы во дворе. Дворники не виноваты, за ними работу проверяют. Осенью заставили очистить до земли клумбы между подъездами. Там еще цветы доцветали. Причем ничего не сеется, не сажается от ЖЭУ.

У нас грозяться обрезать кустарники вокруг частных домов, якобы что б машинам видимость не закрывали, а за работу платить из кармана домовладельца!
Правда пока не приняли эту новую "пошлину".
Соседка очень любит обрезать желтую акацию, но ее можно обрезать только 1 месяц в году. Ее акация после обрезки вся болеет мучнистой росой.
Вообще обрезка должна производиться с учетом биологии растений, погоды.

В городах например обрезают тополя чтобы не цвели не давали пух.

Нужно!! !
Не только можно но и нужно, формовать крону, удалять лишние ветки, чтоб дерево не превратилось в куст. Оставлять разумное количество веток для того чтобы плоды были крупными ...

Что бы не мешали проводам, да и для красоты в принципе могут