Выбираю участок сад дачу, какая лучше земля?

Не по тому признаку выбираете.
Выбирайте южный, юговосточный склон.
Что бы с юга не было высоких деревьев - закрывающих солнца.
Желательно что бы с северо-запада была естественная преграда от ветров.
Грунтовые воды что бы были не слишком высоко.
Доступность воды. Идеально если водоем будет в нескольких мертах от участка или пруд (бассейн) есть на участке.
А землю можно легко привезти на Камазах или в течении нескольких лет сделать самому.

Лучшие земли по механическому составу для выращивания любых растений - суглинистые и супесчаные. В этих почвах содержится достаточно питательных веществ. Такая почва не сопротивляется лопате, ее легко обрабатывать, она достаточно хорошо задерживает влагу и при этом является воздухопроницаемой. Корневая система в ней развивается легко. После дождя на поверхности такой земли не образуются корки.
Как самому определить почву (продавец может и не знать состав почвы) - см. здесь http://www.newshouse.ru/page-id-438.html

Лучше выбирать тот участок где растут широколиственные деревья, если хвойные то почва кислая и бедна гумусом.
Для лучшего анализа, Вам надо обратиться на станцию защиты растений там и проведут анализы лабораторные.

если участок окультуренный, то даже торфяник горет не будет при соблюдении порядка и безопасности
смотреть надо - механический состав (глинистая-песчаная-переходные) - лучше, если супеси или суглинки
глубина гумусового (плодородного) горизонта - по окраске (черноземы-подзолы)
кислотность - по растениям-индикаторам или с помощью прибора или индикаторных полосок (оптимальны - почвы с показателем, близким к 7)

Лучшее это чертозёмы, они имеют самый большой потенциал плодородия.

там где все растет

Согласна с Александром! участок должен быть, именно таким !

которую не топит при дожде или половодье (весной), а землю все равно завозить придется, т. к. урожай обедняет землю на микроэлементы и следующий урожай будет беднее если не обогащать, а вода быстро вымывает. хорошо на небольшом склоне выбирать. а грунт это когда небольшие камушки в земле, земля дышит

чернозем!!! Это самая лучшая и плодородная земля!!!!

Почву облагородить можно и не завозить КаМазами. А вот, что написал Александр - это ценно! Особенно грунтовые воды! Деревья спилить и посадить можно.