Как можно узнать с какого растения собрал пчелка нектар? см. вн.

Не верьте. У меня стоит 5 уликов в своем саду. Чисто для себя мед. Вывозим только на чречиху и подсолнечник. Но мед то разный. Радиус полета у пчелы большой. Неуследишь. Не могут они только на лечебные травы летать. Разнотравье, другое дело. И жидким мед сейчас быть не может.

в кладовку за сахарком )

Если в феврале еще жидкий значит перед продажей она его нагревала И он уже не такой полезный

Бряхня... А жидкий мед из-за подогрева, кстати с ним ничего не будет, если разогревать его при температуре не выше +50.

Может у них каждый отдельный улей стоит на поле с тем или иным медоносом, опять же по срокам цветения растения различаются, так же вкус разный и цвет...

Согласна с Эльмирой - мед сейчас не может быть жидким, в лучшем случае его расплавили для продажи. А темно-коричневым бывает мед собранный с гречихи.

Единственный мед, который не засахаривается в течении 2,5 лет, но густеет - это чисто акациевый мед. Остальные меда засахариваются в течении не более 40 дней, в зависимости от влажности. Если Вам предлагают жидкий мед, то 100% он гретый и лечебные свойства его сведены к нулю. Если он грет при температуре более 42 град. , то в нем еще и акролеин образовался. Такой мед не надо покупать.
А мед с расторопши бывает. В некоторых местах это растение растет на боьших площадях и пчелы охотно собирают с нее нектар. Любой пасечник знает, откуда его пчелы несут мед, но продавцы бывают недобросовестными и на любую банку могут сказать то, что у них спросят. На медовых ярмарках пасечники подписывают свои меда или у них есть перечень медов. Это самое то место где надо покупать мед и поесть, и впрок.

единственный достоверный способ узнать из какой культуры пчелы сделали мед - микроскопический анализ меда с выявлением пыльцы растений с установкой видов, которым она принадлежит.

Название мёда зависит от вида растений, с которых собран нектар, например, гречишный, подсолнечниковый, эспарцетовый, донниковый, липовый, белоакациевый, вересковый и др. Такой мёд называется монофлорным. Но мёд может содержать примеси иного происхождения. Примеси в незначительном количестве не влияют на качество мёда. Мёд, выработанный пчелами из нектара различных растений, называют полифлорным. Из полифлорных медов чаще всего встречаются полевой, лесной и луговой.

Акациевый мед - добывается в придунайских районах. Принадлежит к лучшим сортам. Содержит 40,35% фруктозы и 35,98% глюкозы. Обладает умеренными противомикробными и протистоцидными свойствами.

Липовый мед - наиболее высококачественный сорт меда. Липовый мед обладает ароматом липы, сладкий, бледно-желтого цвета. Содержит 39,27% фруктозы и 36,05% глюкозы. У липового меда сильно выражены питательные и лечебные свойства. Липовый мед обладает атнибактериальными и противомикробными свойствами. Оказывает отхаркивающее, слегка слабительное, сердечно-укрепляющее действие.

Мятный мед - обладает ароматом мяты, светло-желтого цвета. Мед содержит большое количество витамина С, мятный мед оказывает желчегонное, успокаивающее, болеутоляющее и антисептическое действие.

Клеверный мед - бесцветен и почти прозрачен, имеет слабо выраженный аромат цветков клевера. Преобладает в семьях серых горных кавказских пчел.

Малиновый мед - светло-золотистого цвета с исключительно приятным ароматом и вкусом; пользуется большим спросом как лечебное средство. Малиновый мед собирают на многих пасеках.

Гречишный мед - имеет яркий светло-коричневый цвет с немного красноватым оттенком, обладает сильным приятным ароматом и хорошим вкусом. Гречишный мед содержит до 0,3% белка и значительно больше железа, чем светлые меды.

Каштановый мед - темного цвета со слабым ароматом каштановых цветов и горьковатым привкусом. Обладает противомикробным действием против бактерий, при желудочно-кишечных и почечных заболеваниях.

Вересковый мед - красновато-бурого цвета, имеет сильный специфический аромат и немного терпкий вкус. Вересковый мед самый богатый по количеству белка и минеральных солей. По вкусовым качествам его относят к медам низшего сорта.

Мед в сотах - намного полезнее откачанного, поскольку натуральный воск, из которого состоят соты, сам по себе обладает лечебными свойствами. А в сочетании с медом все эти ценные качества проявляются еще больше. Такой мед надо есть небольшими кусочками, долго и тщательно пережевывая соты (как жевательную резинку) .

Окраска мёда зависит от вида растения, с которого пчелы собрали нектар. По цвету различают три группы сортов мёда: светлые, умеренно окрашенные и темные. Темный мёд полезнее светлого. В нём содержится больше минеральных и других веществ.

Питательные и лечебные свойства при нагревании меда - снижаются. Наибольший вред меду приносит температура выше 50°С. Мёд при этом теряет бактерицидные свойства и аромат. Чем интенсивнее и длительнее влияние тепла, тем больше ухудшаются качества мёда.

Натуральный пчелиный мед содержит почти все микроэлементы и по составу напоминает плазму крови человека. В состав меда входят важнейшие ферменты: диастаза, амилаза, каталаза, фосфатаза. За счет содержания фитонцидов мед обладает бактерицидным действием. В нем содержатся ви-тамины B1, рибофлавин, пиридоксин, пантотеновая кислота, никотиновая кислота, биотин, фолиевая кислота, а также аскорбиновая кислота (витамин С) .

Мёд обладает бактерицидным действием, усиливает обмен веществ, ускоряет регенерацию тканей, оказывает противовоспалительное, рассасывающее и тонизирующее действие. Мёд нормализует деятельность желудочно-кишечного тракта, стимулирует функцию внутренних органов, предупреждает склероз, нормализует сон, стимулирует защитные силы организма и т. д. Искусственный мёд, полученный из сахара, не имеет лечебных свойств характерных для натурального мёда.

Обычно ульи вывозят на клевер или на гречиху. Где есть большие посевы. А в основном это разнотравье, но "умельцы" Вам сделают такой, какой нужен.

летать вместе с пчелой и смотреть с каких растений она собирает пыльцу)))

пчела летает не дальше чем на 5 км, можно объездить окрестности и посмотреть что там растет. а если поблизости от пасеки есть медоносные виды растений то там пчелки и будут "тусить". пасеки скорее всего кочевые, поэтому и мед есть разных сортов.
пы. сы. странно вообще то что в феврале месяце у нее жидкий мед. хороший мед быстро кристаллизуется насколько мне известно.