Лук причесночный, или рокамболь, внешне очень похож на чеснок, но у него менее острый вкус, не столь резкий запах и более широкие листья, а на луковице, в отличие от чеснока, есть детки.
Из деток, высаженных осенью (конец сентября - начало октября) , на следующий год вырастает многозубковая луковица, а из деток, высаженных в конце апреля, получаются однозубки.
Убирают рокамболь, как только начнут усыхать листья и наружные чешуи луковиц. Луковицы просушивают, очищают от земли и выдерживают две недели на свету. Если этого не сделать, храниться причесночный лук будет хуже и потери его при хранении возрастут.
Луковицы и молодые листья рокамболя используют в пищу как в свежем, так и в консервированном виде, добавляют их и в зимние заготовки.
Агротехника лука причесночного рокамболь близка к агротехнике чеснока озимого.
Сегодня под названием рокамболь в культуре выращивают две различных по видовому происхождению формы. Первая – это сорта рокамболя, полученные на основе лука причесночного, который формирует более мелкие головки и образует в соцветии бульбочки, а у основания луковицы – небольшое количество детки. Вторая – это сорта и формы, полученные на основе лука виноградного. Он формирует огромные головки (300-500 г) , а его соцветие не образует семян. Количество детки значительное. Размножается только вегетативно. http://moygarden.ru/ovoschnye-kultury/rokambol-kto-vy-mister-iks.html
