по какой причине на участке расте все. кроме яблонь? растут, но не почти не плодоносят опрысканые и ухоженые?

Если яблони у вас сортовые, то возможны несколько причин:
1. Темное место - яблоням надо солнце целый день.
2. Поздно вступающий в плодоношение сорт.
3. Высокорослые подвои. Яблони на высокорослых подвоях вступают в плодоношение на 8-10 год после посадки.
4. Не хватает фосфорно-калийных удобрений и микроэлементов.
Что можно предпринять:
1. Прямо сейчас на расстоянии 10 см от ствола и дальше по всему периметру проэкции кроны яблонь положить толстый слой навоза, можно свежего, но тогда слой потоньше.
2. Сверху положить очень толстый слой мульчи, например опилок, стружки, соломы, кошенной травы.
3. Молодой прирост яблонь прямо сейчас прищипнуть каждую ветку, то есть ногтями вручную отщипнуть у каждой ветки точку роста.
4. Как только боковые почки из этих прищипнутых веток прорастут и достигнут 20 см длины, то надо снова у каждой прищипнуть точку роста (верхушку) и так делать все лето, пока идет рост яблони, пока она не завершкуется сама спящей почкой.
5. Начиная с середины июля удобрять по норме фосфорно-калийными удобрениями с микроэлементами по норме или золой без нормы.
6. Так поступать каждый год, за исключением пункта 1. про навоз. Его надо делать очень рано весной или очень поздно осенью после полного листопада.
При выполнении всех этих условий на следующий год яблони зацветут, а в дальнейшем будут обильно цвести каждый год и обильно плодоносить при условии самоплодности яблонь или наличия сорта -опылителя.

возможно, близко грунтовые воды

Яблоню можно привить на рябину или грушу и так решить проблему . Не редко на участках не растут вишни или сливы, а вот у Вас так получилось : нет каких-то микроэлементов .

сдать пробу почвы на питательные вещества, вам с точностью скажут какие будут расти у вас деревья а какие нет

Вполне возможно и близость грунтовых вод. Вообще хорошо бы сделать анализ земли, может быть недостаток или переизбыток чего бы-то ни было, у меня на даче из-за этой причины не плодоносят вишни. Но самая распространённая проблема замедленного роста и не плодоношения всех привитых фруктовых деревьев - при посадке заглублена в землю шейка (место прививки) , лечение - пересадка. Найдите шейку и вам всё станет ясно. К примеру у моих знакомых посаженная таким образом груша за 12 лет выросла всего на 2м и не плодоносила, после пересадки за 2 года набрала рост в 4м и обильно даёт плоды, вот так. Успехов!