Если картофель, томат, огурец, тыква и арбуз - не овощи, то что тогда вообще к овощам относится?

А кто сказал, что это не овощи? С сельскохозяйственной точки зрения различают овощи, фрукты, ягоды и бахчевые культуры. Имеется в виду, как их в пищу используют. Картофель еще иногда отдельно от овощей упоминают.
А ягода у арбуза, помидора, картофеля - это тип плода с точки зрения ботаника. Растения с ботанической точки зрения еще делят по семействам, типу цветка, листорасположению, жилкованию, строению стебля.. . и т. п. Но все это относится к науке ботанике, в которой, кстати, терминов "овощ" или "фрукт" нет. И, между прочим, ягоды картофеля не едят.

А ты не первый здесь кто мешает в одну кучу кулинарию и ботанику. С кулинарной точки зрения всё что ты перечислил, кроме арбуза, это овощи и поварам похрен как их ботаники называют, а арбуз это фрукт и пофиг поварам, что для ботаников он тыквина.

Это и относится... почти все..)

Морковка, капуста и свекла ))

Никогда не открывала такие вопросы, т. к. здесь перемешаны понятия "тип плода" и "классификация с/х растений". Люди, не зная (не понимая) этих терминов, валят в кучу все. Понравился ответ mario. Очень хочется, чтобы "знатоки" природы наконец-то уяснили для себя элементарную разницу и не задавали глупых вопросов.

кроме арбуза все овощи только виды разные паслёновые и другие

Вот и хрен его знает.. . То корнеплод, то ягода, то орех, то трава, то фрукт,... Самому интересно )))

В Европе морковь-фрукт.

арбуз это ягода, а все остальное овощи

все овощи кроме арбуза арбуз - это ягода ну а почему я года это в википедии посмотри