Если сейчас посадить белую горчицу, можно в этом году уже с ней ничего не делать, а просто весной перекопать?

к весне она разложится, вообще ее не перекапывают, перекопав вы вывернете корни наружу, и это сведет все ваши усилия на нет, корни разложившись в земле обеззаразят ее, а зеленая масса которая разложится за зиму под снегом удобрит и сделает пушистой землю, сейте, конечно самый сок она не наберет, но прихватив ее морозом она сама упадет и разложится к следующему году

а я уже и посеяла и скосила .. ботву оставила на гряде

Сейте как раз в начале сентября и прекопайте как и хотите в следующем году ну для лучшего эффекта полейте все Байкалом ЭМ-1(естественно разбавленным водой )

Вполне. Я тоже уже посеяла.

Я в прошлом году просто посшибала ей верхушки, а весной перекопала, ее на земле почти не видно было весной.

А у меня другое мнение по поводу сидерации. Сидераты - это зеленое удобрение для почвы, т. е. именно биомассу в период бутонизации - цветения необходимо заделать в почву. А что останется после заморозка? Какой смысл оставлять на поверхности почвы замороженную траву? Только в качестве мульчи? Опять же больше пользы от мульчи из зеленой (скошенной) травы. И как обеззаразят почву мертвые (замороженные) корни горчицы или другого сидерата? Их нужно оставить в земле вместе с травой, полить Байкалом, причем успеть это сделать до морозов, чтобы все успело разложиться.

сейте, я уже посеял

Если зима будет как в тропиках, то можно. Иначе она просто вымерзнет или вымокнет. Можно скосить на уровне почвы и оставить.

Можно.