Правда ли что виноград изабелла запрещен для виноделия и может вызывать рак ?

При брожении «изабеллы» (и подобных сортов) , в большем, по сравнению с другими сортами винограда, количестве образуется метиловый спирт, который приводит к поражению печени, почек, зрительного нерва и других органов. Вредные свойства наблюдаются только при спиртовом брожении (в свежем виде виноград этих сортов данной опасности не представляет) .
Однако, опасность возникает при употреблении очень большого количества вин данных сортов. Насчет онкозаболеваний, то данные сорта винограда никак на них не влияют.

Бред!

не верю

Наоборот. Как и Каберне, его рекомендуют при подозрении на онкозаболевания
правда, в разумных количествах.

Да ну, никогда не слышала. И кто же запретил? Одно из моих любимых вин, особенно креплёное.

Американские сорта, не наши.

Один раз живем. Вот давно говорили если батон есть типо рак желудка будет.

Сегодня во всех странах Европейского Союза, да и в США тоже, коммерческое изготовление вин из винограда сорта Изабелла запрещено. Объясняется это тем, что в приготовленных винах образуется много метанола – токсичного вещества, вызывающего хронические заболевания печени, почек, ослабление зрения и т. д. Запрещено производство вин из Изабеллы и в России, хотя пастеризованный сок из этого винограда абсолютно безопасен. В США этот виноград тоже используется для приготовления домашних вин и соков.
Тем не менее, у нас в таких регионах, как Краснодарский край, Кавказ, Молдавия из него продолжают готовить столовые вина – хотя их коммерческое производство всё-таки не разрешено. Изабелла запрещена ещё по "политическим" причинам - ведь именно с ней в Европу попала тля филлоксера, уничтожившая миллионы гектаров виноградников и принёсшая миллиардные убытки всем винным компаниям. Из-за этого теперь европейскую лозу приходится прививать на корни V. labrusca (устойчивой к филлоксере) , а такая лоза живёт меньше, т. е. виноградник приходится чаще пересаживать - убытки Европы "благодаря" изабелле, продолжаются и по сей день. Вторая напасть, пришедшая с изабеллой, это оидиум или мучнистая роса. Из-за неё виноградники в проблемных зонах приходится многократно в течение года опрыскивать т. наз. "бордоской смесью". Так что второе "большое спасибо" изабелле за то, что мы стали кушать больше химии.

Не надо слушать Онишенко!! ! С Изабеллой все в порядке.

Отличное вино из Изабеллы, особенно крепленное сахаром. Дед пил, я пью. Все Слава Богу! Не слушайте эти бредни! Но его вино из изабеллы лучше выпивать в течение года, так как потом там действительно набраживают вредные вещества. Вино всю свою жизнь находится в брожении. Сначала медленное, холодное, когда только подавил, первые сутки пока шапка не поднимется, потом в теплом месте, умеренно. это быстрое бродение, пока не достигнет процента сахара, который желаете. 5 % полусладное будет, 0-2-3 % сухое, полусухое, а потом я снимаю с осадка опускаю в погреб, там 16-18 градусов и медленное брожение пошло и старение. 2-3 раза по мере отстаивания снимаю с осадка. Хорошо Изабеллу купажиовать с Молдовой, например. Всем крепкого здоровья, мира и добра!

Не только Изабелла, но и другие гибридные сорта винограда запрещены к выращиванию и виноделию, например, во Франции. Французы нашли у них даже канцерогенные свойства. В то же время эти сорта- основа отечественного виноделия