в каких помидорах больше витаминов: красных, жёлтых или чёрных ?

Витаминов-то во всех одинаково (кроме бета-каротина) . Другое дело что чем темнее плод, тем больше в нем бета-каротина и ликопина - красного вещества, обладающего антиоксидантными свойствами (противораковыми говоря по-простому).

розовые полезнее, так как в них содержится вещество . которое борется со свободными радикалами ( клетками вызывающими рак )

В свежих.

Во всех свежих помидорах много витаминов. Запомните то что. В оранжевых и переходящих в красноту овощах и фруктах много каротита. В красных мнгого виатмна Р. В зеленых много витамина К

В красных и более зрелых -больше вит. С.
В желтых больше каротина и ниацина (полезно для сосудов) и
нет вещества, вызывающего аллергию на красные продукты,
розовые более сахаристые, в кожуре селен.
Во всех, независимо от цвета, каротин (провитамин А) и ликопен,
которые полезны для профилактики раковых заболеваний и старения.
И т. д, и т. п. .

А вообще, в этом вопросе больше мифов, чем правдивой информации.
Содержание витаминов и др. полезных веществ
очень тесно взаимосвязано с условиями выращивания.
В значительно бОльшей степени, чем с сортовой принадлежностью и цветом плодов.

В домашних

Желтые и оранжевые томаты более сладкие. Содержание витаминов примерно одинаково, а содержание сухого вещества зависит от сорта, но большой разницы нет.

Черные витамины живут в помидорах ЧЕРИ. А красные и желтые во всех остальных сортах.

в красных

невкаких

черные самые вкусные и полезные

Главное в домашних и дозревших на кусте, а не на подоконнике.