а что вы делаете осенью с зелёными помидорами, когда уже красных вдоволь наелись и законсервировали на год вперёд?

Икру с красной свеклой. Идет на "УРА". Если надо, рецепт напишу. Недостаток один - варить 3 часа

солила как-то раз

Я бы их покрасил и сьел.

зеленые тоже очень вкусно консервировать с зеленью, или оставляем в холодильнике -они дозревают

Первый год по-настоящему ухаживала за помидорами.
Да вот с сортами не очень разобралась.
Те, которых посадила много, -на засолку не годились.
Только для употребления в свежем виде.

Но зеленые для эксперимента сорвала и хранила в коробке в котельной.
Краснели потихоньку.
И хватило до нового года.
Гибрид Тести F 1

Да много чего! Например их можно солить в бочки, мы для этого используем алюминиевые или пластиковые фляги, можно делать салат по армянски из зелёных помидор, да и множество других рецептов есть для закруток.
Не дойдут зелёные помидоры, как их не перекладывай!!!! Доспевают помидоры молочно-белые, так называемой меланжевой зрелости! Есть три степени зрелости помидора, но только не зелёная!

Делаем икру, а еще жарим в кляре. Ну и раздаем знакомым, кто желает.

варенье варю

Даю им покраснеть, затем перекручиваю и кипячу добавив соли по вкусу! разливаю по банкам и закатываю! зимой добавляю в подливы, в борщь, в тушеннное мясо и. тд. ! А еще я придумала добавлять в эти томаты хрен из тюбиков + чеснок - получается отличная закуска !

пусть покраснеют и раздаёёёём

зелёные тоже консервируют

лежат под диваном и краснеют, а потом мы из них делаем хреновину

Ну, во-первых, соленые эеленые помидоры-это великолепная закуска! А можно их просто собрать, уложить слоями, переложенными тканью, в коробку, и в теплом месте они "дойдут".

консервирую с начинкой из острого перца, чеснока, морковки и петрушки. Очень вкусно.

бочковой или засолка холодным способом!

а еще, прежде чем складывать в темное место и для того, чтоб они не почернели помидоры необходимо помыть в очень теплой воде. но конечно не так, чтоб они сварились)