Что делать с зелеными помидорами? ...если не срывать - сгниют. Даже не начали спеть, абсолютно зелёные...

ЧТОБ не сгнили, засолить.
Покупаем специально зелёные и солим " пальчики оближешь"
На 10литровое ведро. СОЛЬ-
Крупной стакан большой.
КОРЕНЬ хрена
Семена укропа
Чеснок.
Охлаждённой кипячёной.
Сверху порошок горчицы
, семян а горчицы. и масло горчичное.
И сахар-2 стакана и больше, если любите послаще.
Можно кипящим рассолом залить
Через40 дней КУШАТЬ.
И чтобы фитофтора не испортили зелёные помидоры-
Я заливаю кипящим рассолом
3 раза. Уживается.

Я зеленые только и закатываю

Засоли
Вымучивать до краснооты - вкус дерьмо

Положить с красными, слегка дозреют

вчера на даче в теплице.. та же картина.. печаль

режиш на 4 половинки каждый побольше чеснока и укропа острый перец соль и всё в ведро накрой крышкой и 4-5 дней когда появиться плесень перемешай и по банкам закрой простой крышкой и через 3 месяца ЗАКУСКА КЛАСС! проверено !

Их тоже солят.

Поснимать и поскладать в продуваемый ящичек - они так позже у меня краснеют.

Ё-моё...))) Страшно далеки все от простого народа России))). Вся Сибирь "в валенках" помидоры доспевает))) Соберите в ящики, простые пластмассовые ящики, коих в магазинах полно, и поставьте в сухое и теплое место дозревать. У нас же не Африка, чтобы в грунте краснеть))) Доспеют, никуда не денутся. Вкус, конечно, не как у Кубанских, поспевших на солнышке, но мы и таким рады))). 20 ящиков собрала в этом году таким методом, все заготовки делаю ТОЛЬКО из своих томатов. Красноярский край, если что ))))

мариновать. такие помидорки тоже оч вкусыные. лишнее в рассол уйдет и помидорки зеленые будут вкусные.

срывайте
дома покраснеют

заготовок с абсолютно зелеными помидорами в интернете масса...

положить под койку для доспевания, нам бывает до нового года хватает

Можно сразу, а можно чуть до молочной спелости (не всех помидор) подержать и засолить. можно порезать добавить морковь перец красных помидор проварить и закатать. такая салат закуска. можно резаными с уксусом заквасить .(есть можно квашенные только через 2 недели из за солонина .и держать после 3 дней в холоде. рецепты в инете полно.

Если боитесь фитофторы, зеленые плоды томатов можно подержать и вымыть в горячей воде (Температура воды - сколько может вытерпеть ваша рука). Я так делаю уже много лет. Средний Урал.

Солить

не сгниют, или сорви, в темное место на газетку и на пол, дозреют

Где у Вас участок? Помидоры в теплице или в открытом грунте? Если в теплице в Подмосковье, можно подождать, наверное, снимать. Как Вы ухаживали, срезали ли листья, была ли фитофтора? Почему Вы уверены, что "сгниют"?Если фитофтора была и решите "дозаривать" в ящиках, то можно на минутку опустить после сбора в горячую (45-50 градусов) воду, большая часть спор фитофторы погибнет.

в подвале за неделю докраснели. только вкус не тот. можно и солить зелеными