Подскажите, как нужно обрабатывать томаты от фитофторы, начиная с семян? Грунт открытый, сорта типа устойчивые

Обычно препараты от фитофторы имеют защитный срок 2 недели. Поэтому обработка раз в 2 недели. Также развитию болезни способствует высокая влажность.
Наиболее эффективные препараты для ЛПХ - Профит голд, Ридомил голд, Акробат, Ордан. Профит особенно.
Чтобы препараты сохраняли эффективность необходимо чередовать их между собой. Хотя бы пару препаратов.
Также снижает заболеваемость обработка здоровых растений биопрепаратами Алирин-Б, Гамаир, Фитоспорин. Их эффективно совмещать с хим препаратами.

Контактные препараты ( Хом, Бордосская смесь полихом, поликарбацин) необходимо, а смесевые контактно-системные, такие как ридомил. акробат, Ордан - очень желательно применять так, чтобы они попадали на нижнюю часть листа, т. к. заражение происходит именно снизу листа и в основном начинается с нижних листьев.
Неплохо помагают Строби или квадрис. но только заранее.

Семена я не обрабатываю а сею в грунт хорошо пролитый р-ром марганцовки В июне опрыскиваю р-ром ХОМ или ОКСИХОМ

не заливай помидоры водой, не поливай помидоры по листу, и держи огород без сорняков. и фитофторы небудет. если часто идут дожди, а после дождей сильно парит или долго держится прохладная погода то без химии необойтись. фитофтора это грибок, растет по принципу как все грибы.

Семена лучше вообще ничем не обрабатывайте, сажайте сухие семена в протравленную почву.

можно подержать в малиновом растворе марганцовки; можно в р-ре медного купороса (читайте аннотацию на пакете).