Чем отличаются понятия фрукты и овощи?

Фрукт (лат. fructus — плод) кулинарный термин — сочный, обычно съедобный, плод дерева или кустарника. Разновидностью фруктов являются также некоторые ягоды.

«Фруктом» обычно называют любой плод, состоящий из мякоти и семян и образовавшийся из завязи цветка. Овощи же — это плоды травянистых растений, имеющих мягкие, непокрытые древесной корой стебли.

По мнению ботаников, все плоды, содержащие семена, — фрукты. Их можно разделить на три вида:

- Плоды из сочной мякоти с семенами (апельсины, дыни, ягоды, яблоки)
- Плоды из сочной мякоти с одной крупной центральной косточкой (черешня, слива, персики)
- Сухие плоды (орехи, бобы, горох)

Это товароведческая и кулинарная классификация. Едите на закуску или гарнир, готовите с солью или кислотой - овощь, едите на десерт, готовите с сахаром - фрукт. Фруктами и овощами могут быть самые разные части растения, один и тот же плод или черешок может быть как фруктом, так и овощем. Это НЕ биологическая, а кулинарная и товароведческая классификации.

Овощи на огороде растут, а фрукты в саду.

Первые – сладкие и вкусные, а из вторых делают салаты и варят суп. С этим не поспоришь, однако классификация их по таким признакам не выдерживает никакой критики, ведь бывают и фруктовые салаты и супы, а, допустим, морковку никто не назовёт фруктом, хотя она и сладкая, и вкусная. Так что ставим вопрос ребром: в чём разница между фруктами и овощами?
Слово «фрукт» пришло к нам из немецкого языка: Frucht (от латинского fructus – плод) , так встарь называли «древесные плоды» , например, яблоки и груши. Овощами же издревле называются сочные части травянистых растений. Вроде бы всё понятно: на деревьях растут фрукты, а на грядках – овощи. Ан нет, возникают сомнения относительно корректности и такой классификации. Перцы, к примеру, появляются из завязи цветка, а в ботанике это – явный признак принадлежности к фруктам. Согласно научному определению, фруктами считаются также и стручки фасоли, и огурцы. Что же теперь, подавать их на десерт наряду с апельсинами, персиками и виноградом?
Объяснение всей этой путанице на удивление простое. Следует разграничивать научные определения фруктов-овощей и кулинарные. Например, с точки зрения повара, томат – бесспорно, овощ; ботаник, скорее всего, с этим утверждением не согласится. Кстати, похоже, что итальянцы также считают помидоры фруктами: pomo d'oro переводится с итальянского как «золотое яблоко» .

В общем, когда во время поглощения некоего растительного продукта вы задумаетесь, что едите – фрукт или овощ, просто решите для себя, с какой точки зрения вы подходите к этому вопросу, и ответ придёт сам собой. А вот на Руси до появления немецкого слова «фрукт» о таких вещах и вовсе не думали – буквально все съедобные части растений, будь то листья, корни или плоды, назывались овощами.

фрукты на деревьях, овощи нет

овощ это только корнеплод Помидор, строго говоря, ягода.

овощи однолетние, фрукты многолетние растения.

С точки зрения биологии нет такого разделения (на овощи и фрукты) . А ягоды куда девать (землянику, смородину и т. д.) ?
Обычно все таки к фруктам относят сочные плоды многолетних древесных растений и кустариников.
С овощами сложнее - обычно это сочные вегетативные части растений используемые в пищу и плоды травянистых растений.

фрукты с косточками а овощи нет)))

вкусы разные, и не надо никакой биологии:)