В СССР бабульки продавали букетики цветов, украшенные "ёлочкой".Это и есть спаржа? А она съедобная или декоративная? Вымахи

Это обычная некультурная зеленая спаржа. Но вполне себе съедобная. Весной, как она начинает расти, можно примерно до середины июня отламывать побеги, не давая им вылазить на поверхность, ну или если они немного вылезли, но не начали ещё распускаться, и съедать. По вкусу немного напоминает горох. Чтобы получить относительно длинные товарные побеги надо её окучить. Потом, когда стебли начнут становиться "деревянными" и невкусными, можно её разокучить и оставить расти до осени, периодически постригая и придавая декоративную форму кусту. Когда ударят морозы и куст пожелтеет, срезать стебли под землю, удобрить и опять окучить.

Есть культурные сорта спаржи, у которых побеги длиннее, толще, урожайней и обладают более изысканным вкусом. Но они часто гораздо менее неприхотливые. У нас, например, культурный сорт никак не хочет давать урожай. А вот "бабушкин" спокойно растет и плодоносит.

да, это она и есть, но съедобна у нее только специально выращенная подземная часть, пока не развернулись листики, ну в смысле зеленые веточки не появились. Ее для этого специально окучивают.

Да это и есть съедобная спаржа. В пищу идут молодые проростки, только что появившиеся из земли.
Спаржа имеет мужские и женские растения. Наиболее урожайные мужские, но женские вкуснее. У спаржи особенные корни, они формируются выше по стволу, поэтому растение каждый год следует окучивать.
Посмотрите здесь http://elhow.ru/domashnee-hozjajstvo/uhod-za-rastenijami/kulturnye-rastenija/kak-vyrastit-sparzhu

Да спаржа, у нее съедобны ранние побеги.
у женского вида еще ягодки есть, но они только декоративны. Как фон очень даже симпатично.
В клумбе хорошо смотрится.

да! ее надо срезать весной. Я ее не ем, не срезаю она растет красивым, пышным кустом, уже много лет

в супермаркете в отделе (салатиков и китайских деликатесов-))) полюбопытствуйте как эта спаржа должна выглядеть на грядке, чтобы знать, что "созрела" для употребления, это (после посева) через 3 года не раньше. Слово "спаржевые" может присутствует в названиях сорта других культур, например фасоли - и означает наиболее сладкий из всех других.

Это и есть та съедобная спаржа. Но чтобы получить толстые сочные съедобные ростки, надо удобрять ее навозом, вовремя делить, не давать кусту перерастать и срезать ростки рано весной, пока не превратились в "елочку". Их срезают зелеными или отбеливают, накрывая в начале прорастания непрозрачным колпаком (можно окучить землей, торфом) . Вкус немного разный - кому как нравится. Раньше ели в основном отбеленную спаржу, теперь в моде зеленая - считается полезнее.