Кто выращивает пастернак?

Весной семена пастернака разбрасываю по вспаханному огороду. Осенью
выкапываю, мою, чищу и в блендер-строгаю и в кулечки по горсточке. Замораживаю
в морозилке при минус 22. Зимой добавляю при варке супа, борща, вторых блюд.
Очень полезен. А сейчас (весной) молоденькие листочки идут в салаты.

Сажаю иногда, использую как корневой сельдерей, больше в салаты с чесноком и сметаной (майонезом) , хранится в погребе как морковь в песке или в пакете в холодильнике.

я избавиться от него не могу, заполонил весь участок, избавиться сложно, ели выкапывается. мы его не кушаем, я на него обиделась. . :))

Правду говорят-на любителя...)) )
Растет бес проблемно, но всходы дают только хорошие, свежие семена.
Я выращиваю свои, обрывая лишние зонтики соцветий.
Хранится и в заморозке, и сушеный.
У нас морозы до -28 и оставленный зимовать в почве не вымерзает.
Но очень его любят подземные грызуны.

По-вкусу и применению напоминает корневую петрушку. Зимует в почве, как петрушка. Теперь пошло в рост и будет цвести. Осенью нарвали для еды, корнеплод, как у моркови, но белый. Хранили в погребе. Семена быстро теряют всхожесть.

Много лет рос среди газона (кучкой) , постепенно выкосили.

Применяли в мариновании, как и все др.

Особо не впечатлил. Один год вырастила и больше не сеяла, рассевается сам, то там, то там на участке обнаружу пастернак. Весной листья кладу в борщ. корень белый, но наверно у меня перерос и был жестковат