Каждый год перетираю и замораживаю морковь на зиму. А если тоже самое сделать со свеклой? Может кто пробовал?

Для борща замораживаю сразу смесь свёклы и морковки - натёртые, разложены по мешочкам.

Я - нет, потому что у нас овощи продаются в магазинах круглый год. А перетертый овощ - это уже, извините, не овощ, а так себе, замороженная смесь клетчатки.

Я замораживал свёклу, отваренную в кожуре и затем очищенную и натёртую на "сырной тёрке".
В том блюде, которое я готовил, такая обработка всё равно была началом процедуры.
Результат - самый положительный. Единственно - никакого объёма морозильников не хватит...

То же свеклу замораживают. Я так делала. Очень удобно, когда борщ готовишь. Можно много натереть. Потом будешь готовить борщ, не надо руки пачкать

я всегда замораживаю (свою, с огорода) , натираю и раскладываю порционно (на кастрюльку борща)

Я в прошлом году купила комбайн кух, который режет кубиками
назаготавливала и морковь и свеклу кубиками
несколько лучше выходит чем тёртая ,
в щи, борщи, солянки кидаю не размораживая, очень нравится!
Если нет комбаина, то наверное проще тереть чем нарезать ..

В погребе всё и так хорошо хранится, а свекла вообще до новой лежит.

Зачем, неужели она на зиму так подорожает.

Заморозить можно, все нормально будет.
А для заправки борща рекомендую такой рецепт, ну очень удобно, не пожалеете:
3кг. - свекла
0,5кг - болгарский перец
1,5кг - помидора красная
0,5кг - лук
0,200гр - чеснок
1струч. горького перца
200гр - песка
60гр - соли
50гр - уксус 30%
Свеклу тереть на крупной терке ( я - через комбайн) , помидору, чеснок, перец пропустить через мясорубку.
Лук обжарить на растительном масле.
Варить 30 минут, сразу закатать в стерилизованные банки.
(Овощи все очищенные)
Выход 10 банок по 0,5

Конечно можно и на терке сырую, как морковь, а для винегретов-салатов лучше замариновать и закрутить на зиму несколько банок.

В прошлом году замораживала тёртую свёклу. И не размораживая сразу в борщ кидала. Нормально получалось.

У меня всё хранится в овощехранилище. Но на всякий случай несколько свеколок, а не морковок, я очищаю и замораживаю целиком. Мороженую свеклу тереть намного проще, чем сырую.

У меня осталось много свеклы с прошлого года, а в этом году плохо уродилась. Так вот оставшуюся пришлось именно заморозить. Прошлая суровая зима дала еще один урок. Обязательно нужно в морозилке иметь небольшой запас моркови, потому как до погреба на даче не было возможности добраться - пешком сильно морозно, а на машине боязно, вдруг откажет мотор, а вокруг ни души.. . На дворе -46. А вообще, я не понимаю этого суррогатного хранения овощей, которые прекрасно лежат в погребе. Мы же их именно ради свежести и вкуса выращиваем, а не просто для подкрашивания супов.

У меня морковь паршивенько в подвале хранится, поэтому ее режу или тру на крупной терке и замораживаю.
Свекла хранится лучше, поэтому для нее жаль места в морозильной камере (и так забита) . Но однажды пробовала все же. Отваренную и порезанную соломкой. НАРМАЛЬНА.

Перетирать уж больно муторно а порезать и заморозить всегда так делаем.

Я все режу, морковь -лапшой, свеклу мелкими квадратиками и замораживаю . складываю в маленькие мешочки и в морозильник! В этом году заморозила вишни без косточек для вареников .

Можно. Для борща очень удобно.

свекла замороженная не вкусная! советую лучше заготовки сделать, если надо пишите в личку помогу.

сделайте не останавливайтесь, естественно при разморозке не суйте в воду, пропадет

Наверно можно У меня погреб и она там хранится

Отварную можно ..

Люблю замораживать все

Я постоянно замораживаю тертую свеклу. Нормально получается.