не знаю какая на даче земля и как за ней ухаживать

Пока Вы найдете эти индикаторы.. . Возьмите обычный уксус. Если у Вас чернозем, то полив землю уксусом - земля зашипит, значит земля нейтральная с нормальной кислотностью, а если нет - значит кислотность высокая. Высокая кислотность погашается простой известью.
Да, если у Ва растет на участке хвощ, пырей - значит высокая кислотность.

Продаются специальные бумажки - индикаторы кислотности почвы в магазинах. Это немаловажно знать.
А я это не делала. Мне и так ясно - когда плохо растет чтото - пора удобрять. А удобрения разные - и навоз (так как дом в деревне - его полно) или в магазине что то типа Кемира весенняя и осенняя - от сезона зависит. Под разные овощи специальные удобрения уже продаются -там сочетается все что надо. Чтобы не заморачиваться в пропорциях этих веществ - я такие готовые покупаю.
Ну а еще уход для земли - перекопка осенью и весной перед посадкой да борьба с сорняками. Вот и весь уход. Удачи!!!

Мы делаем перекопку осенью, а весной только грядки формируем, вносим золу, а при посадке растений добавляем специальные удобрения, например АVА

Смотря, что растет из сорняков. Ну а там уж в зависимости от потребностей.

Поищите в инте все о почве. Для каждого типа почвы характерны свои сорняки.

засыпь перегноем и перепахай

Я то новичок, а моя свекровь лет 40 дачей занимается, так и она не знает, вернее знать не хочет - все навозом удобряет, я не говорю что это плохо, но есть и другие, на мой взгяд, технологии, в инете информации море, удачи!