Как лучше обработать землю под свеклу/морковь?

Как понять нетронутый суглинок? Дернина или без дерна? В дернину без копания весной ничего не посадите. А если земля не задернена, то можете просто "порезать" и порыхлить ее плоскорезом. Это самый что ни на есть с точки зрения природного земледелия хороший инструмент для обработки почвы. Ничего не переворачивает. Все полезные бактерии и микроорганизмы остаются в своих слоях. Сидераты для улучшения почвы сажайте теперь уже после сбора урожая. Сейчас разве что горчицу успеете посеять до основной культуры и то под вопросом.

Я с осени накрываю черной пленкой и весной не надо копать Только грабли и лейка

взрыхлить и подсыпать песочка. Морковь и свекла любят почву победней. Если внести навоз, морковь будет рогатая, а свекла перерастет и внутри пустая. Если есть проволочник - посыпать препарат "землин".

Копать надо. +песок, торф, перегной. Только навоз не вносить! Морковку сажать можно. А вот со свеклой лучше подождать.

Непонятно желание не нарушать флору. Хотите, чтобы на одной грядке росла свекла и сорняки?
У меня есть глинистый участок, все растет. Разумеется, не как на черноземе. Копаем, полем- все как обычно. Сколько было черной пленки, было застелено целый сезон. Земля под пленкой стала лучше, сорняки перегорели и стала рыхлой, можно почти и не копать, а просто порыхлить.

Кхе, оригинально блин.
Всю жизнь тупо перекапывал землю с навозом и ничего, блин, росло, правда грунт песчаный.

Суглинок нетронутый это на нем растет дернина или вообще голенная глина, на которой ничего не растет?

Делайте высокие грядки. В суглинке морковь не вырастет. Можно посеять овёс. потом когда будет высотой см15 скосить и перекопать плоскорезом.

а можно просто воспользоваться этими советами http://domashneehozaistvo.ru/vyrashhivanie-stolovoj-svekly

Прихваченные приморозками семидольки моркови и свеклы могут потом дать стрелку. Овощи будут несъедобные. Накрывайте агроволокном или пленкой под дуги.