Как хранить свеклу, морковь и чеснок, чтобы они долежали до следующего урожая, причем сохранились упругими и сочными?

В погребе во влажном (не сыром) песке .Свеклу можно еще просто насыпью поверх картошки, она забирает часть влаги от картошки и хорошо сохраняется. Чеснок отлично хранится в холодном --0-+1 гр и сухом месте, а дома в среднем пол зимы, потом начинает сохнуть. Но сорта с фиолетовой шелухой дольше хранятся, чем с белой. У нас есть еще местный способ хранения---поздно осенью насыпают в просушенную банку тоже хорошо просушенный чеснок, закатывают банку металлической крышкой и закапывают на огороде на глубину от верха банки -30 см, ставят колышек, чтобы не забыть где . как снег весной сойдет, выкапывают--чеснок как"новый"--обязательное условие--закопать как можно позже в холодную землю

В подвали в песке свеклу и морковь. Яровой чеснок в венке, можно
держать и до нового урожая. А чеснок зимний-до весны не весь "доживает"-
"вышептывается". (Пустой делается).

у нас глубокий погреб, овощи хранятся хорошо без каких либо ухищрений, а чеснок в квартире. яровой дольше лежит (висит), чем зимний.

бабушка свеклу и морковь всегда хранила в подвале в песке, а чеснок кажется в бутылках

идеальный вариант - это конечно погреб, в этом я вполне согласна с Ириной, да ещё, чтобы был глубокий, непромерзающий в сильные морозы, там и влажность, необходимая для овощей, чтобы не пересыхали, да чтобы была вентиляция от излишней влажности, в нём и летом держится необходимая прохлада для сохранения овощей

Для этого им нужна прохладная температура в пределах от+6 до +1. Если будет выше и чем выше тем быстрее будут терять упругость. Поэтому самое лучшее (если есть) , это подвал. Холодильник тоже не плохо, если там совсем не большие температуры. Но в подвал еще и влезет весь огород. И электроэнергию не отключают и всегда прохладно.

Если хранить в квартире, то немного. Сначала на балконе хранили морковь, свеклу до минус 4 -5 градусов. Потом, что уместили в холодильник, остальное отдали. Каждый год зарекаюсь сажать моркови и свеклы не больше, чем по пакетику. Картошки сажаю 100 штучек, хватает до конца дачного сезона, плюс пару ведер домой забираем. Лук, чеснок, если хорошо просушен, храню в кладовой, в корзине вместе. До мая, июня хватает.

А. ведь вы на базаре круглый год покупаете, да еще и перебираете у темных селян, неужели у них такие огромные холодильники и банки.