Как сохранить урожай моркови до весны? В этом году собрали хороший урожай этого корнеплода, а он гниет. Помогите...

Морковь нужно перебрать, просушить и только потом заложить на хранение. Если храните в песке, то песок нужно использовать свежий, в старом, в котором уже хранилась морковь много бактерий и грибков. Можно хранить в полипропиленовых мешках из - под сахара и крупы, но закладывать, в них, по немногу кг по 5.

САмый хороший вариант это в погребе в песке ЕСли нет погреба можно яму вырыть и тоже в песке

Да, хорошо хранить морковь в мешках из-под сахара. Только ботву надо обрезать полностью, чтобы морковь не прорастала.

Если уже начала гнить, то лучше всего заморозить в том виде, какой сочтете более удобным. Сырую отдельно, с зеленью и другими овощам, жареную с луком и помидорами и т. д.. Я замораживаю готовую заправку для борща, в состав которой и морковь входит.

Я не умею хранить морковь до весны. Как только не изголялись, но долго не лежит такая морковь у нас. Поэтому предпочитаю наделать салатов консервированных, например Парамониха. Ну очень вкусный салатик! Приготовьте заправку борщевую или щи консервированные. Остальную натереть на тёрке и заморозить.

Прочитайте о том, как морковь в глиняную болтушку окунают и сушат. Там целая технология. Можно ещё парафином, но дорого.

Еще пересыпают просушенную морковь известкой пушком) и укладывают в деревянные ящички,
слои застилают газетами.
Свою морковь (в этом году уродила) частично в подвал в сухой песок, и немного помыть, почистить
по пару горсточек по кулькам и в морозилку.

Мне заморозка не НРА... Если гниет, уже не сохранить. Переработайте. мне НРА жареные на раст. Масле морковь и лук. Кроме борщей есть множество других супов. Это универс. заправка. под железную крышку без консервантов.

В ящике с песком в погребе

Погреба нет, подвал сырой. Поэтому храним просто в бачке дома на балконе, укрывая, сколько позволяет погода. И делаю заготовки из моркови.

Я храню уже пережаренную с луком в ведрах из-под майонеза в морозилке, но в этом году купила маленькие контейнеры, на 2 супа. Хранят замороженную и натертой в пакетах, но мне не понравилось-много места занимает и кислит (для меня). Можно и просто закатать пережарку и даже с перцем и помидорами для щей, если любите. Кулинары в категории Еда. Кулинария. вам подробнее подскажут. А что как рано убрали? Я в октябре убираю.

мы моем, просушиваем и каждую в газетку заворачиваем, а потом в погреб.

Перетрите и в холодильник. Для зажарки пойдет