За две недели сгнил весь урожай моркови (8 ведер).

Так бывает когда морковка "переела" азота

Может быть из за того, что лето было очень дождливое и морковь такая уродилась. Или реально подмерзла при хранении. А потом при потеплении просто так оттаяла и загнила. Поэтому и запаха не было резкого. Обидно. Сочуствую.
По этим причинам морковь я не закладываю на хранение в больших количествах. Осенью тру ее почищенную и в холодильник. В пищу использую так. Удобно и проблем нет. А вот свекла хранится вместе с картошкой. Подвяла уже прилично. :-( Они хранятся в утепленном ящике на лоджии, где с помощью лампочки держится температура около 5 тепла. Но в Москве в этом году очень холодная зима. Одна сторона с улицы подмерзла и уже килограмма 3 картошки выкинули. Но из 5 мешков :-))) это еще мало. Естественная убыль!! ! Удачи вам.

А у нас ничего не гниет, потому что все уже съели. Остались только яблоки, да и то немного.
А морковь подмерзнуть не могла? У нас похожее было в гараже в погребе, там точно стенка одна промерзла и овощи соответственно.

Гнили есть разные в том числе и интенсивные, погреб нужно обработать, а моркву мы храним там в песке . Название хотите поищите, но зачем оно Вам !!!

Может плохо просушили урожай? В сырую погоду может убирали? Влага попала и пошло гнить.

вряд ли это произошло за 2 недели... может замерзла и растаяла?

А у меня в этом году очень гниет картошка, только гниль сухая-раньше такого количества гнили небыло??.. Может год такой?

Очень жаль, обидно за Вас, за труды потраченные. Вспомните, возможно Вы вносили минеральные удобрения или органику под морковь весной-летом. Морковь этого не любит. Она, к сожалению имеет свойство накапливать азотистые вещества .И если ее подкормить, или удобрить не совсем перепревшей органикой, такая морковь загнивает (размягчается). Сохранить ее практически не удается. Купите серные шашки, после того как освободится подвал (хранилище) обработайте его. Они достаточно результативные. Не растраивайтесь, скоро уже и новую будем сажать. Время летит не заметно. Удачи Вам.

Морковку слопали жиды и инсценировали гниение.

самый лучший способ хранения морковки при помещении в подвал пересыпать толчёным мелом для побелки. Проверено, работает на 100%.

Попробуйте на следующий год хранить морковь так, как делаю это я. Выкопала, отрезала ботву на 1 см. ,промыла проточной водой положила в марганцовку на 15-20 мин. в какую нибудь большую емкость, уложила в контейнера или ящики и засыпала обычным песком (только не сухим). Морковь храниться до весны без проблем конечно- же в подвале.