Зачем на зиму укрывают малину и ежевику, если они и так не вымерзают?

У нас на даче в одной стороне малинника растет ремонтантная малина, в другом лесная, а посередине между ними что-то среднее: слаще ремонтантной малины и гораздо крупнее лесной. Вся эта красота растет с того момента как мы купили дачу ( уже около шести лет) , и неизвестно сколько времени еще росло до нас. Мы за ней вообще никак не ухаживаем, кроме того, что убираем отмершие растения и иногда поливаем в засуху, и каждый год она дает хорошие урожаи. ( на фото. Это нормально, или она может давать больше при нужном уходе? ) . А ежевики посадили всего три куста, да и то с целью что бы деревенские мальчишки не лазали через забор за яблоками, за два года она разрослась невероятно, урожая дает порядочно, только собирать его сложновато - колется! Растет у нас уже три года.. . А тут я недавно прочитала что их надо на зиму укрывать. Зачем? Они станут более урожайные? Или есть какие-то более южные и более вкусные сорта? Я живу в Сибири. Заранее спасибо.