роза, купленная в ОБИ дала ростки-посадила в большой горшок-обрезать верхушки надо?

Слишком рано для посадки. Но раз уж посажена.... чтобы поменьше вытягивалась - самое светлое место, желательно сейчас досвечивать, и прохлада. В теплом, плохо освещенном месте будет не столько расти, сколько сильно вытягиваться. Побеги можете подрезать, можете не резать, если они нормально выглядят (без потемнений и пятен).

Лучше бы вы ее обернули влажной тряпкой, в пакет и в холодильник, вот тогда она прекрасно дожила до апреля. А сейчас обрежьте по максимуму, поставьте на самый холодный подоконник и держите влажной земле, чтобы ветки не подсыхали. Не надо ей сейчас расти, ей надо дотянуть до весны.

её пока в холодильник спрятать... ну хотя бы до марта

А оно вообще Вам надо? Все те розы, кои покупаются в сетях Оби-Лента-Ашан и др., в основном погибают по тем или иным причинам, а главная причина, это не соответствие климату и хоть тресни. Ну доживёт она у Вас до весны (допустим), ну высадите Вы её в ОГ (допустим), ну лето проведёт бурным ростом (допустим) и на ЭТОМ всё. Зима "катит в глаза". После неё (зимы), Вы обнаружите (даже под сверхтёплым укрытием) высохший сучёк, некогда бывший розой. У нас (Лен. обл.) ВСЕ Ленточно-Ашанные розы крякнули край на 3-й год, а вот те, которые из местного питомника, те "полыхают" будте - здрасти. Хотя ежели Вы живёте гдеНьть на югах, то возможно всё и не так будет.

Если вы не хотите что бы у растения произошел " сбой в системе " лучше сделать так, как посоветовала ИРЭНА. Но я бы обрезал и время от времени увлажнял почву, равномерно.