Садоводы! Скажите как садить семена на рассаду? Нужно ли их сначала в холодильник убирать?

Читайте описание на пакетиках. Если требуется, то делайте это быстрей (иногда очень большие сроки стратификации). На пакетиках же есть информация, когда производить посевы.
Да, почву можно и купить, но выбирайте, где меньше или совсем нет торфа.

В холодильник кладут те которые надо стратифицировать Семена хранят в сухом и темном месте

Все перечисленные семена всходят хорошо без всякой стратификации. Сеять лучше не в стаканчики, а во что то менее глубокое, но побольше площадью. Типа коробочек, лотков, ящичков. Землю из магазинной могу посоветовать только Терра Вита (Живая земля). Сроки читайте на обороте пакетов. Вербену сильно не засыпайте, она сеется практически по поверхности. Всем им нужна подсветка, иначе вытянутся сильно.

Открытые пакеты с семенами просто хранятся в дверке холодильника

Эти семена не нужно в холодильник. так сейте.

Хранить семена можно как в комнотных условиях так и в холодильнике. Но перед посадной семена рекомендуют на 3-5 дне положить в холодильник это стимулирует всхожесть семян (особенно если просрочен срок годности). Это касается всех семян однолетних цветов и овощей, а вот семена многолетних цветов очень часто требуют стратификации. Это принципиально разные процессы. Стратификация это иммитация зимы. Стаканчики не должны быть прозрачные. Корни очень многих растений не переносят прямых солнечных лучей.

Я храню все свои семена в холодильнике (мне просто так удобнее). Осенью свои семена собираю по бумажным пакетикам (делаю сама из обычной бумаги), подписываю и убираю в дверцу холодильника, туда же кладу и купленные семена. Можно брать белые (не прозрачные) стаканчики, в них прожгите дырку в донце, а в коробку постелите целлофан ( чтобы коробка не промокла). Землю можно купить в магазине, мне нравится "Мир грунтов", ну а кому- то нравится "Живая земля", главное чтобы не один торф.

Мы когда подготавливаем семена, перед проращиванием обрабатываем различными удобрениями. Это увеличивает их всхожесть...
Вот пример такого удобрения http://www.biotechsouz.ru/service/cottage/manual.php