Трихозант (лат. Trichosanthes) - род травянистых лиан семейства Тыквенные, произрастающих в тропическом и субтропическом климате.
Стебли, усики и листья почти всех видов употребляются в пищу местным населением как зелёные овощи.
Виды Trichosanthes dioica и Trichosanthes cucumerina культивируются ради крупных съедобных мясистых плодов, которые являются самыми популярными овощами в странах Южной и Юго-Восточной Азии.
Виды Trichosanthes kirilowii и Trichosanthes rosthornii используются в традиционной китайской медицине для приготовления лекарств.
ОГУРЕЦ ЗМЕИНЫЙ (Trichosanthes anguina) наиболее популярен и широко культивируется в Индии, Африке и на островах Тихого океана, гигантские цилиндрические плоды которого вырастают в длину до 1,5 м.
Это растение выращивают на шпалерах.
Чтобы получить более прямые и длинные плоды, к концу каждого «огурца» начиная с момента его образования подвешивают небольшой камень.
В противном случае «огурец» во время своего роста по змеиному изовьется, образуя крутые петли.
ФОТО .
Трихозант японский (Trichosanthes anguina) (змеевидный огурец) - плоды, напоминающие воздушных змей длиной до 1 м, съедобны в сыром и горячем виде, по вкусу похожи на огурцы с привкусом сладкого редиса.
