характеристика и значение агротехнического приёма пикировка.

Пикировка - это прищипывание центрального корня, для корня вызова роста боковых корней. Считается, что разветвляясь корень становится более мощным и лучше снабжает растение влагой и питательными веществами. Хотя это не везде хорошо. Например в южных районах, где верхний слой почвы быстро пересыхает, такая пикировка к хорошему не приводит, там лучше, чтобы корень проникал глубже в грунт, где дольше сохраняется влага.

При пикировании часть корешков обрывается и они кустятся НО растение переболеет ЕСть сторонники и противники

пикировка - прищипывание корня.. в первую очередь.. поэтому одним растениям она полезна, а другие ни за что не следует тревожить...
пример: томаты пикируют вызывая у главного корня рост боковых корешков, а огурцы с их тонкими мочковатыми и поверхностными корешками ни в коем случае нельзя тревожить, будут болеть..

По сути, пикировать рассаду – это значит переносить растения в новые условия произрастания. Во время работы выбраковывают слабые ростки, сильные рассаживают по отдельным емкостям. Ко времени высадки на грядки саженцы окрепнут и хорошо приживутся в открытом грунте.
Источник: http://teplicnik.ru/rassada/pravilnaya-pikirovka-rassady.html

Пикировка подразумевает пересадку или в бОльший объём горшка или в грунт. При этом прищипывается, т. е. отрывается небольшой хвостик растения. Послетакой процедуры растение наращивает более активно корневую систему. Это касается только для тех культур, которым показана та пикировка. В остальных случаях рекомендуется перевалка растений.

томатам центральный корень не прищипываю, чем длиннее, тем лучше

Прищипывание огурцов — основное правило в формировании плодовитого куста. Огурцы — одна из культур, которая подлежит данной процедуре. Большинство дачников пренебрегает этим методом, чаще всего из-за сложности в его выполнении. Но чтобы добиться хорошего урожая, без формирования куста, к сожалению, не обойтись. Способ прищипывания очень важен для огурцов, которые растут не только в грунте, но и в теплице или парнике.

Прищипывание дает возможность получить обильный урожай огурцов без горечи.