Горький перец 30 перчин, дать немного подвять. Что бы повысить вкусовые качества, можно подкоптить над дымом, когда жарите шашлык. Перекрутить на мясорубке, если много сока, то его нужно слить. Затем перекрутить чеснок 200-300 гр. и 20-30 шт. очищенных орехов. Всю полученную массу перекрутить еще 2-3 раза. На теплой сковороде прогреть 4 ст. л. кориандра, 1 ст. л. укропа, 3-4 ст. л. пажитника. Все тщательно перемешать, добавить 2 ст. л. соли с небольшой горкой. Разложить в стерильные банки. Хранить в холодильнике или подвале. У вас должна получиться густая масса.
Это вкуснейшая аджика из всех, что пробовал.
Источник: рецепт от Марго.
Сад и огород
Кто делает аджику? дали рецепт со свёклои и без. Как вам нравится, нужна она? Много делать не хочу, на пробу
Wladimir Belokopytow
хмели- сунели забыл.
Со свеклой никогда не делала. Попробуйте, вдруг понравится.
Наталия Загоруйко
83 974
Bayram ?ahin
хотела прям сразу и в яблочко :) без экспериментов
хотя... помню, как в магазине подругу я спрашивала -стОит ли купить помело, дорого тогда было Она отсоветовала напрочь, деньги на ветер, вкус странный - ни уму ни сердцу
И только через год я поняла, что моей семье это нравится, и очень.
хотя... помню, как в магазине подругу я спрашивала -стОит ли купить помело, дорого тогда было Она отсоветовала напрочь, деньги на ветер, вкус странный - ни уму ни сердцу
И только через год я поняла, что моей семье это нравится, и очень.
Свекла даст привкус, и аджика станет борщевой приправой - не кладите ни в коем случае. Яблоки можно добавить, в некоторых рецептах присутствует слива, но не свекла!
Надежда Григорьевна
80 601
согласен с Виталием Руденко
я делаю: 3кг красного сладкого болгарского перца, 1кг красного жгучего перца, 0,5 кг очищенного чеснока, соль и специи по вкусу
я делаю: 3кг красного сладкого болгарского перца, 1кг красного жгучего перца, 0,5 кг очищенного чеснока, соль и специи по вкусу
Гульчира Фархаева
56 883
аджика- это аджика. всё остальное - острые закуски.
Перец жгучий красный: 350 Грамм,
Перец болгарский красный: 150 Грамм,
Кинза: 1 Пучок,
Петрушка: 1 Пучок,
Чеснок: 300 Грамм,
Соль: 2 Ст. ложки (крупного помола),
Хмели-сунели: 1 Чайная ложка,
Орехи грецкие: 4-5 Штук
Перец жгучий красный: 350 Грамм,
Перец болгарский красный: 150 Грамм,
Кинза: 1 Пучок,
Петрушка: 1 Пучок,
Чеснок: 300 Грамм,
Соль: 2 Ст. ложки (крупного помола),
Хмели-сунели: 1 Чайная ложка,
Орехи грецкие: 4-5 Штук
Я думаю, если можно в аджику свеклу добавлять, то и капусту с морковью надо добавить...)))
Елена Пургина
40 740
Bayram ?ahin
в кулинарных блокнотах возможно всё перепуталось, действительно аджика это не то что я думала и делали мои родственники... у них это острая закуска из помидоров перца болгарского лука и острого перца, перекрученных.
И в инете много видео и рецептов с названием аджика. не знаю как назвать это правильно теперь...
Но добавила туда я и свёклу, и это получилось так вкусно, что за обедом съели поллитровую банку пять человек
и по совету анатолия тоже сделала, конечно это совсем другое блюдо
И в инете много видео и рецептов с названием аджика. не знаю как назвать это правильно теперь...
Но добавила туда я и свёклу, и это получилось так вкусно, что за обедом съели поллитровую банку пять человек
и по совету анатолия тоже сделала, конечно это совсем другое блюдо
Интересно, что за закуска такая с свеклой, да еще и острая. Первый раз о такой слышу.
Bayram ?ahin
да подруга дала, и пошукала в интернете -добавляют многие,
Но действительно похожа на борщевую заправку
Но действительно похожа на борщевую заправку
Похожие вопросы
- В любое ли время года можно выгнать тюльпаны? Хочу на пробу вырастить один в горшке на подоконнике солнечного офиса.
- Помогите чё делать? Я хочу помыть землянику, но бабка говорит что её не моют, весь вкус теряется.... но я боюсь отравится
- Делаю теплицу, хочу укрыть ее пленкой.
- Какая нужна глубина грядки для помидор? Хочу прям на траву поставить из досок прямоугольник.
- Нужен совет. Подарен шикарные розы Хочу укоренить живцы из букета. Подскажите, это возможно? Кто на практике укоренял?
- Поделитесь вкусным рецептом аджики ?.Для еды сейчас, не для консервации?
- Из каких материалов делаете заграждения для грядок? и Нужны ли они вообще?
- Почему огурчики не хотят расти? Растут в стебель и в листья! Подкармливаю коровяком. Что делать?
- что делать с огородом, если не нужен?
- Хочу посадить абрикосы. Нужен сорт, наверное, из Таджикистана, чтобы делать курагу.