Разный рост горчицы.

Скорее всего ответ в том, что грядки одинаковые... почва, кислотность, удобрения и т. д.... а вот предшественники, т. е. культуры, возделываемые на этих грядках, были разные.
Там, где росли крестоцветные, горчице совсем плохо. А на других грядках, где росли какие растения из других семейств - по разному - после каких-то горчица себя чувствует отлично, а после каких - не очень.
Надо конкретно учитывать после каких культур сеять горчицу, либо лучше выбирать другой сидерат.

Вывод - не стоит сеять горчицу на всех грядках после любых культур. Для этого достаточно посмотреть таблицу предшествующих культур в поисковике.

Даа... Не все человеку известно и не все подвластно, даже с таким развитием науки...

у меня такая же фигня.

Лесная - умничка, всё по полкам разложила.
У меня - иначе. Из-за обилия отработанных блоков из-под грибов вёшенки после уборки урожая засыпаю все грядки семечной шелухой из тех-то блоков, проливаю водой, раскидываю горчицу и снова проливаю.
И каждый вечер - обильный полив.
На шелухе горчица растёт быстро, дружно (пока ещё корнями до земли достанет!).
Может, от того-то и не чувствует "предшественников"?
Хих! В этом году кое-где даже и грибы по грядкам пошли.

Рекомендую!

зависит от плодородия почвы-я весной засеваю горчицу и тоже есть участки где она низкая и редкая а где-то высокая мощная

1- Кислотность почвы на проблемной грядке не отличается от других?
2- Может быть с удобрениями переборщили?
3- Не использовалась ли на проблемной грядке мульча неизвестного происхождения? Может быть с ней попали химикаты подавляющие рост растений