Есть 0,7 га хорошей плодородной земли, какие овощи можно посадить, чтобы нормально заработать на их продаже?

Посадить легко, даже вырастить несложно, проблема - ПРОДАТЬ! Так что начни с анализа конъюнктуры...

А узнайте для начала закупочные цены этих самых овощей.
Да вы на посадочный материал потратите больше! Ладно, если еще расти будет само по себе, без внесения удобрений. А с вредителями как быть? 0,7 га вручную обирать - повеситься можно! Это опять же, затраты на инсектициды.
А если еще свой труд учесть?
Уж лучше ягоды, при чем дорогие - жимолость, лесная земляника, черника. Их хорошо покупают, конкуренции не так много, и цена их высокая (150 - 100 руб/стаканчик 200 гр)

На овощах не заработать. Развести сад и построить курятник. Тогда можно что-то получить.

Зайдите с продаж. Что и почем сможете реализовать? Как?
Вы не указали регион. В разных местах выгода от культур разная тк условия разные.

Как с хранением?
Есть скоропорт типа клубники, зелени, салата (не продали вовремя - всë в помойку уйдëт) ;
есть чеснок, который надо подготовить к хранению;
есть картошка, которую выкопал-продал.

Уже дальше трудоемкость выращивания, вложения.
Вдруг у вас воруют?
Здесь где-то рассказывали, как у хозяев всю капусту собрали вместо них.

Может, вам вообще не еду выгодно выращивать. А саженцы? Или кормовые культуры для скота?

Можно разделить участок и вложиться в разные культуры с разным сроком реализации. Особенно если сами продавать будете. Тогда при неудачной погоде хоть что-то выстрелит

Мои фантазии - клубника. Только я не продавала ни разу, выращиваю для себя грядку.
При этом рядом Москва, где ягоды очень дорогие и всë равно покупают. Но вложения в плантацию на старте большие, скоропорт, капризная, тяжело собирать.
Для закладки плантации надо брать фриго А, А+ в проверенной фирме. Можно ремонтантный сорт, но обязательно выносящий транспортировку. Тут надо с более опытными советоваться

С кустами смородины, крыжовника легче, но надо ждать когда кусты вырастут.

Огурцы и томаты хорошо конечно, но тоже надо сразу продавать или сдавать на овощебазу (что думаю невыгодно)

На овощах на такой малой площади много не заработаешь, ягоды - хороший вариант.

засаживай крупноплодной земляникой, правда вложиться нужно много.
Из простого- картошка, чеснок

Посмотрите, что дороже стоит. Картошка дешёвая. Клубнику можно, чеснок, малину и т. п. Помидоры домашние люди любят. Можно экзотические сорта, которых в магазинах нет.