Что будет с баклажанами (и перцами), если их посадить в не прогретую почву (+12-15°)?

Поставьте в теплице дуги и на них укрывной белый бросьте. Пусть постоит, прогреется неск дней. Потом посадите рассаду и так же накройте ее. Теплей будет. Увас уже и так температура воздуха нормальная, а под укрывным температурные перепадки будут менее выражены и земля быстрей прогреется, корням теплей будет. Укрывной можно не открывать, не проветривать, он дышит, в отличии от плёнки. Для контроля температуры положите туда термометр, что бы знать, что там происходит.

Рановато Они тепло любят

Могут просто не взойти

уточните район высадки

А посадить - в каком состоянии? Закаленной рассаде - ничего не будет, не закаленная - может и загнуться. Семена - скорей всего будут просто ждать прогрева почвы, пока она не прогреется, или пока не сгниют.

Урожай будет позднее и меньше.

В холодной почве не усваиваются питательные вещества, корневая система не развивается, растение "замирает". Не растет.

Все нормально будет. Для перцев, баклажанов, огурцов +15 уже более, чем достаточно. Я высаживаю, когда +14. Главное, чтоб морозов не было. А больше 25 в земле для них губительно, поэтому после прогревания почву мульчируют.

Добрый день! 60 дней - рассада уже большая, иммунитет какой никакой имеет, выжить сможет. При температуре ниже 15 градусов очевидно начнется хлороз на листьях (в виде сиреневых пятен и подсыханий междужилок). Так как фосфор с магнием перестанет усваиваться. Магний можно компенсировать внекорневыми подкормками, а вот с фосфором сложнее, ждать когда земля прогреется до нужной кондиции.

В крайнем случае они временно остановятся в развитии, в ожидании лучших времен - это обычная ситуация в природе, ничего страшного нет.

Будет время рекомендую почитать интересные статьи о:

Выращивание баклажан от А до Я → http://dnevnikogorodnika.ru/vyrashchivanie-baklazhanov/

Выращивание перца от А до Я → http://dnevnikogorodnika.ru/vyrashchivanie-perca-ot-a-do-ya/