Вопрос чисто из интереса! Вермикулит в почве что дает? Если при высадке рассады в грунт добавлять в лунки,

Нет
Вермикулит, перлит, и прочие слюдяные добавки добавляют в почвенные смеси для комнатных цветов и рассады. Сыпать их куда-то горсткой нет смысла, они должны быть равномерно распределены по почве
Когда поливаешь землю - крупинки вермикулита напитываются влагой
Потом почва высыхает, а вермикулит или перлит все еще насыщены водой, и корешки растений могут ее потреблять
На огородные грядки их нет смысла добавлять, там большие объемы грунта и физика несколько другая
Вода при ливнях может стоять, если у вас под слоем плодородной почвы - слой глины
Поэтому, если глиняная подложка, сажайте Ваши растения - с дренажом.
Адова работа - под грядку роешь траншею, под дерево яму 1х1 м, закладываешь дренаж - палки, доски, камни, консервные банки. На него слой компоста, на него - вынутую почву. Тогда грядка будет сухая
Под дерево или куст еще положите большой камень или кирпич. Сверху землю и сверху саженец. На поверхности камня будет конденсироваться влага, дерево корнями оплетет его и легче перенесет засуху
А если под почвой у Вас песок - вообще беда. Что пролилось сверху - моментально ушло в песок, не наполиваешься.

Разрыхляет

Нет, вермикулит сохраняет влагу. Лучше перлит. Однако это для комнатных растений, т.к. там почва находится в ограниченном объёме горшка.
В открытом грунте вода уходит в глубину почвы.
Можно добавлять песок + рыхления.

Дренаж

Вермикулит надо не в лунки класть, а просто при перекопке вносить в почву. Он разрыхляет если у кого почва тяжелая, и в сравнении от песка - остается в месте внесения и не уходит в нижние слои.

Вермикулит -аккумулятор влаги, причем мелкий модет заметно уплотнять грунты. К тому же вермикулит может быть источником некоторых микроэлементов для растения, плюс небольшим бустером рН почвы.
Но сыпать его в лунки - имхо безполезное занятие.
От переувлажнения вермикулит не спасет, может даже усугубить ситуацию.

магний содержит. магний дает и разрыхление.

Это излишне, к тому же затратно!

Добавлял как то, только корни от него гниют, лишняя трата бабла, и без него отлично все растет, просто мульчируй почву