Когда человек собирает березовый сок он вредит дереву?

Конечно. Повреждает кору, сосуды. Забирает воду с минеральными веществами, необходимыми для фотосинтеза.

А представьте себя на месте березы. Вот заносят топор....

Нет, но надо правильно это делать, если вы возьмёте литр.... два сока, дерево от этого не пострадает ...ведь оно качает его сотнями литров :)

конечно вредит!

Если правильно, то нет. И после обязательно замазать ответстие.

если потом ранку замазать садовым варом-то нет

бесспорно!

Извиняюсь, но здесь много теоретиков. Видел я раны оставленые на березе после збора сока, и пробовал их заделать, это довольно сложно. Сок идет непрерывно, садовый вар не пристает к мокрой древесине.

Весной, канечно вредит! он его набирает, а мы его забираем

Если все делается правильно, то нет!

В разумных количествах нет .

Замазывать ранку во время сокотечения бесполезно. Единственный способ уменьшить вред, наносимый природе - не дать соку пропасть. Я прихожу к деревьям каждый день (обычно получается дней 10) и сливаю бутылки - за ночь может натечь 2-3 литра с дерева. Мы, конечно, всё это не выпиваем за 1 день - что осталось, я разливаю в пластмассовые бутылочки по 0.5-1 л и кладу в морозилку. Хранится отлично, после разморозки сок такой же свежий, как и в апреле. Хорошо пить, умывать лицо, смазывать раны. Если разморозить не полностью и слить, когда в бутылке ещё остаётся лёд, сок получится слаще.
Когда сокотечение прекращается, замазываю ранку варом.
Если это слишком круто для вас, используйте другой способ набора сока: срезаете нетолстую ветку, и на конец её надеваете бутылку. Сок набирается не так быстро, как при надрезе ствола, но тоже хорошо. Вред дереву меньше.