Сажать трёхлетнюю( примерно..высотой она 180 см..) черешню из питомника с корневой системой ( в горшке )

сажайте как можно глубже корнем и обяжельно прикройте хвоей почву.... и нужно бы утеплить ее целофаном как одежду но чтобы плесень не образовывалось - и ломало вас покупать в питомнике они вечно все в теплицах выроащивают

Не выживет.

с закрытой корневой системой можно. а иначе и не получится - до весны она загнется в теплом помещении. а на улице в горшке в морозы держать нельзя.

Трехлетка и в горшке!!! И еще высотой 180 см.! И как она будет в будущем расти при посадке на постоянное место?! Там же в горшке самый настоящий клубок корней.

Нам в питомнике советовали косточковые весной сажать

0 градусов - не заморозки, сажайте если уж купили.
Не купили - подождите до весны.

Можно прикопать вместе с горшком, т.е. практически горизонтально, чтобы ствол лежал на грунте. Корни категорически не трогать.

косточковые лучше сажать весной, сейчас ваше дерево пересадить (перевалкой ) в более просторную емкость, сделать сечас обрезку что бы ствол был 60-70 см, а выше отрастали из почек нахзодящихся на стволе ветки, и уже начинать формировать крону (зима длинная, в нете почитайте про формировки черешен) держать дерево лучше на застекленном балконе морозы до -15 выдерживаеи запросто. Посадка на постоянное место когда начнут распускаться листочки на вишнях и не страшно что саженец во всю развивается, просто за нгеделю до планируемой посадки его лучше закалить приучить к открытому воздуху и перепадам температур.

В горшке? Имеется в виду с закрытой корневой системой? Тогда можно сажать. Но не поливать. Присыпать сухой землёй.