Красавец Амарант. Вы знаете, что это еще и лекарственное растение? Сегодня узнала об этом. Как его выращивают? Семенами?

В том году вырастила, получились огромные кусты с ярко-бордовыми кистями, очень красиво, соседи семян взяли, всем понравилось. Только в этом году узнала, что он очень полезен (в инете много про него интересного) и опять посеяла. Высаживала рассадой в мае. Ещё он рассадой продаётся 20-30руб. Амарант справа
это прошлогодний

Odnoletnij, semenami razmnozhenie, foto:
http://www.picsearch.se/bilder/växter/trädgårdsväxter/växter am-arm/amaranthus.html

Позапрошлым летом вырастила. Прикольный. В этом году купила и тоже с удивлением прочитала на пакетике, что и для салатов. Выращивала просто семенами из пакетика прямо в землю (Подмосковье) . Вырос большой.

АМАРАНТ: Посев в средней полосе, по срокам, перед картошкой, за неделю. Сеять семенами по хорошо вспаханной почве. Семена не заделываются. Бороздку прикатать.

я такой ращу через рассаду. удивляет. проросли еле живые скрюченные ниточки. хотела выбросить. передумала. рассадила пореже в чашку побольше. сначала утолщился стебелек, затем он распрямился и сейчас толстеет и растет. выдает красивые листья. живуч. дает от стебля новые корешки как помидор. не знаю, каким станет. но, наблюдать за ним - одно удовольствие.
вместе с ним сеяла гейхеру. очень нравятся листья на картинке. в природе её не видела. гейхера до сих пор размером с трехнедельную петунию. прошело 1, 5 мес от посева.
так что сейте амарант. он благодарный и неприхотливый. не знаю, как к холоду относится. поэтому пересажу в клумбу после всех заморозков.

Амарант когда-то был обязательным компонентом пищи знати. Он даже был засекречен, ведь сановники хотели жить как можно дольше, а народ им нужен был только как рабочие руки. А сколько человек может работать? Лет до пятидесяти. Поэтому от людей скрывали, что амарант еще до н. э. знали и употребляли в пищу. Он действительно защищает клетку, т. е не дает развиваться опухолям разного рода. Нынче популярно и масло амарантовое. Даже хлеб пекут с амарантом. А вот декоративный амарант имеет другое название - целлозия. Он очень красиво выглядит в больших садах в групповых посадках. Прямо таки царственно. Особенно целлозия- гребешки петушка...

Наберите в поисковике (амарант фото) там много чего найдёте. Вообще это однолетнее растение выращиваемое у нас семенами и сразу на постоянное место.

амарант (amaranthus), семейство амарантовые.
Численность: в роду 60 видов.
Место происхождения: Южная Америка.
Использование: красивоцветущее.
Цветение: происходит летом или осенью.
Разновидности: Щирица белая (Amaranthus albus)

Поля, сорные места, у дорог. Евразия.
Однолетник. Стебель растопырено ветвистый у основания; ветви беловатые, голые, реже с рассеянными короткими чешуйчатыми волосками, высотой 20-30 (70) см. Листья мелкие продолговато обратно яйцевидные или лопатовидные с острием 0,1 см длиной, по краю слегка волнистые. Цветки трехчленные, в пучках в пучках или небольших колосовидных соцветиях, расположенные в пазухах листьев. Семена черные, глянцевые, по краю с острой каймой, величиной около 0,08 см. Размножение семенное

У моей бабушке, в деревне он как сорняк, каждый год сам подсеивается. Он однолетник. А ещё амарант используют на корм скотине ускоряет прирост массы тела вот!

Размножаются амаранты семянами в начале апреля в комнате. Рассаду высаживают в грунт в конце мая. Знаю, что используют для приготовления амарантового масла.

амарант Как отмечает Магомедов, по своему составу белок, содержащийся в зерне амаранта, является наиболее качественным. В частности, если учитывать требования Всемирной Организации Здравоохранения, идеальный белок имеет СКОР, равный 100 единицам. А вот СКОР белка амаранта – равняется 75 единицам. По этому показателю он превосходит даже белок, который содержится в сое и молочном казеине.

Справка! Скор белковый или Скор аминокислотный [англ. score счёт (очков в игре); син. скор белковый] — показатель биологической ценности белка, представляющий собой процентное отношение доли определенной незаменимой аминокислоты в общем содержании таких аминокислот в исследуемом белке к стандартному (рекомендуемому) значению этой доли.

Чтобы засеять один гектар посевной площади, требуется всего 500 грамм семян амаранта, а урожай – может достигать от 3 до 5-и тонн! Поэтому Магомедов утверждает, что амарант может стать отменой альтернативой сои для средних регионов России.

Многочисленные исследования, проводившиеся на протяжении нескольких лет, дали следующие результаты – в Южных регионах Новгородской области реально получать больше 20 центнеров зерна амаранта с каждого гектара посевной площади. А вот соя в данной части России вообще не может возделываться, что обусловлено климатически особенностями.

Обратите внимание! Магомедов И. М. – советский и российский исследователь. Поэтому некоторые данные касаются исследований, проводимых именно в российской агросфере. Однако результаты таких исследований интересны и показательны для всех!

В регионах, где наблюдается дефицит воды или засушливость климата, урожай амаранта составляет 1 к 2000. То есть, при норме высева в 500 грамм гарантированно будет получено 1000 килограмм зерен амаранта. В то время, как для традиционных злаковых культур данное соотношение достигает показателя 1 к 5. То есть, при необходимых 200 килограммах на посев урожай составит 600-1000 килограмм. посевы амаранта

Магомедов отмечает, что в России выращивается большое количество так называемой низкосортной пшеницы. Она является не слишком качественной, плохо усваивается человеческим организмом. Однако он акцентирует внимание и на том, что повысить усвоение такой пшеницы вполне реально. Если смешивать муку, получаемую из нее, с амарантовой мукой в пропорциях 5 к 1.

По его словам, уже успешно отработана технология получения высоких урожаев амаранта в разных регионах России, характеризующихся различными климатическими особенностями.

Он также уточняет, что в ряде государства амарантовая мука, получаемая из семян амаранта, уже успешно используется при производстве:

детского питания;
хлебобулочной продукции;
кондитерской продукции.
Из семян получают и прочую продукцию. К примеру, амарантовое масло. А шрот, остающийся после отжима масла, идеально подходит для производства корма для животных – в частности, свиней, крупного рогатого скота.

Амарант для хлебобулочных изделий
Использование амарантовой муки – перспективное направление при производстве хлебобулочных изделий. Она будет выступать в качестве белкового обогатителя. Проведение опытов при выпечке хлеба и хлебобулочных изделий с использованием амарантовой муки показали отменные результаты: амарантовый-хлеб

у хлеба были хорошие вкусовые свойства;
он был пышным;
долго сохранял свою мягкость.
Также Магомедов отмечает, что проводимый потом анализ аминокислот позволил установить – у амарантового хлеба оказался улучшенный аминокислотный состав. Была также установлена возможность, целесообразность использование амаранта при изготовлении диетических кондитерских изделий. И применение амаранта при изготовлении продуктов детского питания.

Различные технологии при переработке зерна амаранта
В своей работе Магомедов отмечает, что им и его командой исследователей были разработаны уникальные

Амарантов много разновидностей, тот который продают, как декоративный он несъедобный. Я один только раз купила съедобный, он отличается от декоративного, он заминяет мясо. Он так и называется амарант съедобный.

Амарант, однолетник, но каждый год может сам размножаться. Растет как сорняк, сложно вывести. На Украине достигает почти 2 метров. Вот здесь более подробно:
Описание амаранта