Почему волосы сухие и жесткие? Что неправильно я делаю в уходе?

Вы вполне можете пересушивать волосы шампунями и масками (именно из-за пересушивания кожи головы, сальные железы могут начать работать в усиленном режиме и корни очень быстро становятся жирными, но задачу свою Вы им выполнить не даете, потому как видите жирные корни и скорее их моете). Постарайтесь пересмотреть свой подход к уходу, каким шампунем Вы пользуетесь (постарайтесь подобраться что-то либо с маленьким содержанием либо вообще без СЛС), посмотрите нет ли в бальзаме и маске силиконов, они тоже при длительном использовании могут давать такой эффект, пересмотрите, нет ли в какой-то домашней маски пересушивающих компонентов. Из хорошо увлажняющих масел обратите внимание на облепиховое (или на бальзамы и маски с ним в составе, например Натура Сиберика - для меня прямо новая находка), пересмотрите питание, достаточно ли Вы пьете воды, снизьте количество сладкого и кофе, начните пить витамины (в Вашем случае ОМега-3 и биотин могут очень хорошо улучшить ситуацию), меньше травмируйте волосы (сушите холодным воздухом, исключить плойки или утюжки, либо используйте термозащиту).

Перестань мыть волосы шампунем. Или желтком яичным, или хозяйственным
мылом промой и ополосни яблочным уксусом.

Вот и жирные корни, что много масок делаете. Возможно осветляетесь, если сухие волосы.
Концы смазать горячим маслом, хоть растительным, за час до мытья головы. Но корни не смазывайте, и так жирные они у вас.
И когда вообще голову моете, на корни не наносите ничего, только на половину длины волос.

Попробуй мыть голову за такое время до выхода, чтобы отказаться от фена. От утюжка тоже надо будет отказаться

Потому что они у тебя такие. И ничего ты не сделаешь.

Надо подобрать правильный шампунь, чтоб снимал жирность, но при этом не пересушивал волосы.
Хороши масла (репейное, касторовое или льняное). Наносится на кожу головы и по всей длине. Завернуть в пакетик, затем в полотенце, походить 40-60 минут. Смыть.
Попробуй отказаться от фена, утюжка.

Еще как вариант, просто структура волос такая, тогда ничего с этим не поделаешь.

Маслянные маски попробуйте, мне из Арганогово Magic Glance масла очень нравятся, делаю постоянно.

Маски покупные выбирайте натурального состава с маслами. По времени правильно держите. Шампунем надо пользоваться без sls(сибирика, планета органика). Попробуйте добавлять в шампунь масло пачули или мяты, чтоб меньше грязнилась. Только на корни наносить, так и так по всей длине смоется. Бальзам увлажняющий наносить только на длину. Хорошо мыть зелёной глиной от жирности головы. Меньше фенить и без плоек. От сухости спасает оливковое или облепиховое масло, на ночь под шапочку. Кефирная маска. Витаминки (рыбий жир или пентовит) и питание. Главное не лениться.

Перестать пользоваться домашними масками. Купить проф бальзам + масло для волос. Моем голову, бальзам наносим только по длине ( корни не трогаем)

спасалась вот этим шампунем от сухости. в нем очень много масел, мне помогло http://organic-box.ru/product/terapevticheskij-gluboko-uvlazhnyayushhij-shampun-s-maslom-mango-i-imbirya-414-ml/