- Да потому что в жидком виде чай всасывается практически мгновенно. Ведь мы. люди, представляем собой жидкостную структуру, поэтому любая жидкость у нас усваивается быстрее, нежели твёрдая пища. Твёрдую пищу надо сначала измельчить, растворить, затем нагреть до 37 градусов С. Только в таком виде её может всасывать кровь и лимфа. А вот из чая вещества начинают всасываться уже в пищеводе. Считайте: период кровообращения 20 минут - вы выпили чашку чая и вам сразу полегчало. С такой скоростью получают вещества чая клетки нашего тела. Особенно важно это для сердца и мозга. Чай - чемпион по содержанию быстроусвояемого калия. А калий - важнейшая составляющая т. н. натриево-калиевого насоса. Эта структура создаёт разность потенциалов снаружи и внутри клетки, обеспечивая её энергией. Именно благодаря такому механизму работает наша сердечная мышца. Выравнивание разности потенциалов означает смерть организма и если натрия у нас достаточно, то калия всегда не хватает. Поэтому, поступая из чая в кровь, он используется в первую очередь для работы сердца.И: - А мозг? Ему тоже полезен чай?
О: - Конечно, полезен. Наш мозг пронизан микрокапиллярами крови и лимфы и для их нормальной работы нужно 2 фактора: эластичность стенок сосудов и оптимальная вязкость крови. И то и другое даёт чай. В нём огромное количество легкоусвояемых витаминов групп B и P. Благодаря им стенки сосудов приобретают упругость, а сама по себе тёплая жидкость, полученная организмом, разжижает кровь и делает её прохождение по микрососудам быстрым и безболезненным.
Вы ведь часто сталкиваетесь с тем, что после выпитой чашки чая лучше работает голова. Особенно это ощутимо в жару, когда тело теряет много влаги.
Подробнее
http://sakvojag.net/sovety-na-kazhdyi-den/medicina/item/2809-pochemu-nam-khochetsya-pit-chaj-19-06-13
Только требуется правильное его приготовление!