В мучном АБСОЛЮТНО никакой пользы ни витамин, ни клетчатки, ни сытости, даже эндорфины не вырабатываются

Хлеб (ведь это мучное, не правда ли? ) содержит больше всех остальных продуктов витаминов группы В. Клетчатка там тоже присутствует. Белки есть, углеводы, немного жиров. Как же это "никакой пользы"??? С чего вы это взяли?

Хлеб - важный и наиболее доступный источник ценного растительного белка (наряду с картофелем, крупами, бобовыми) , содержащего ряд незаменимых аминокислот (метионин, лизин) . В пшеничном хлебе белка содержится больше, чем в ржаном (соответственно 8,6 и 5,6%).

Особенно много в хлебе углеводов (в ржаном 40 - 43%, пшеничном 42 - 52%); жиров в нем мало - от 0,6 до 2,9%.
Хлеб - существенный источник витаминов группы В. Он служит повседневным поставщиком растительной клетчатки. Наконец, хлеб - источник необходимых организму минеральных веществ, а именно калия, кальция, магния, натрия, фосфора, железа.

девушка, вы бы хоть подумали, прежде чем писать.
сытости в мучном нет? ну, по этому поводу вам уже отписались.
А вот эндорфины, то бишь гормоны удовольствия, не желудком вырабатываются, вообще-то. Задумайтесь, почему люди так любят пирожки и торты.

сытость там точно есть. это самое-дешево и сердито, поэтому пища малоимущих. именно поэтому в россии так было распостранено выращивание хлебов, так как хорошо хранится зерно всю зиму до весны и дёшево, и блюд всяких из муки и зерна наделать можно много. и каши, и пироги, и булки, и суп замутить и сухарей насушить. если был неурожай хлеба, даже при отличном урожае остальных культур, считалось, что в стране голод. так как не один овощ не возможно было сохранить до весны.

согласна

Это справедливо по отношению к продукции, изготавливаемой из муки высшего и 1-го сорта. От нее никакой пользы. Но в мучных изделиях из сортов муки грубого помола масса полезных для организма человека веществ: витамины, хорошие белки, липиды, минералы, клетчатка, пищевые волокна. Недаром исстари, когда наши предки употребляли в основном хлеб из муки грубого помола, ведется пословица: "Хлеб всему голова! " В настоящее же время, чем нежнее, пышнее мука, тем бесполезнее и, даже вреднее для человеческого организма, продукция, из нее изготавливаемая.

Почему это нет сытости?
А как же булочки с чайком?
Мне сытно+калории. А калории - это энергия для работы.

зато вкусно)