А какой Хлеб полезно есть а какой вредно и почему ?

Хлеб, которым нас убивают!

Наши прадеды говорили: "Хлеб - Дар Божий". Но пекли они его отнюдь не на термофильных дрожжах. Эти дрожжи появились ещё до войны. Учёные, которые занимались изучением этого вопроса, натолкнулись в Ленинской библиотеке на источники из гитлеровской Германии, где говорилось, что эти дрожжи выращивались на человеческих костях, что если Россия не погибнет в войне, то она погибнет от дрожжей. Нашим специалистам не позволили сделать ссылки на источники, скопировать их. Документы были засекречены!

Итак, если термофильные дрожжи появились недавно, то с помощью чего выпекали квасные хлеба в глубокой древности и в недавнем прошлом? Знаменитые крестьянские закваски готовили из ржаной муки, соломы, овса, ячменя, пшеницы. До сих пор в глухих деревнях сохранились рецепты приготовления хлеба без сегодняшних дрожжей. Именно такие закваски обогащали организм органическими кислотами, витаминами, минеральными веществами, ферментами, клетчаткой, пектиновыми веществами, биостимуляторами.

Выпечка хлеба в народной кухне была своеобразным ритуалом. Секрет его приготовления передавался из поколения в поколение. Практически каждая семья имела свой рецепт. Готовили хлеб примерно один раз в неделю на различных заквасках: ржаных, овсяных. Хотя хлеб получался грубее, но использование неочищенной ржаной муки способствовало сохранению в нем всех полезных веществ, которые содержатся в злаках. А при выпечке в русской печи хлеб приобретал незабываемый вкус и аромат. Такой хлеб не зачерствеет и не заплесневеет и через год.

Но вот уже несколько десятилетий хлеб пекут по-другому. И используют для этого не природные закваски, а выдуманные человеком термофильные дрожжи, сахаромицеты. Технология их приготовления - чудовищная, антиприродная. Производство пекарских дрожжей основано на размножении их в жидких питательных средах. Мелассу разбавляют водой, обрабатывают хлорной известью, подкисляют серной кислотой и т. д. Странные методы, надо признать, используются для приготовления пищевого продукта, к тому же, если учесть, что в природе существуют естественные дрожжи, хмелевые, например, солод и т. д.

Давно уже забили тревогу учёные всего мира. Раскрыты механизмы негативного воздействия термофильных дрожжей на организм. Посмотрим, что такое термофильные дрожжи- сахаромицеты, и какую роль они играют в ухудшении здоровья тех, кто употребляет в пищу продукты питания, приготовленные с их применением.

Дрожжи-сахаромицеты (термофильные дрожжи), разновидности которых употребляются в спиртовой промышленности, пивоварении и хлебопечении, в природе не встречаются. Сахаромицеты, к несчастью, являются более стойкими, чем тканевые клетки. Они не разрушаются ни в процессе приготовления, ни слюной в организме человека. Дрожжевые клетки-убийцы, клетки-киллеры убивают чувствительные, менее защищённые клетки организма путём выделения в них ядовитых веществ малого молекулярного веса.

Термофильные значит теплолюбивые, не погибают в печке!

При выпечке грибки полностью не погибают, поскольку способны выдержать и 500-градусную нагрузку и, попадая в организм, размножаются и атакуют флору кишечника, уничтожая её.

Токсичный белок действует на плазменные мембраны, увеличивая их проницаемость для патогенных микроорганизмов и вирусов. Дрожжи попадают вначале в клетки пищеварительного тракта, а потом уже в кровяное русло. Термофильные дрожжи размножаются в организме в геометрической прогрессии и позволяют патогенной микрофлоре активно жить и размножаться, угнетая нормальную микрофлору, благодаря которой в кишечнике могут вырабатываться при правильном питании и витамины группы В, и незаменимые аминокислоты. Грубейшим образом нарушается деятельность всех органов пищеварения: желудка, поджелудочной железы, желчного пузыря, печени, кишечника.

Желудок изнутри покрыт особой слизистой оболочкой, устойчивой к действию кислоты. Однако если человек злоупотребляет дрожжевыми продуктами и кислотообразующей пищей, то желудок не может долго этому противостоя

Вот как раз белый хлеб хорошего качества лучше, а чёрный должен быть желательно бородинский и всего150гр.

Черный хлеб полезен, если он бродил в чане, а не на химии рос (поэтому пекарня должна быть крупная) . Белый хлеб практически бесполезен (в плане витаминов, а не углеводов) , так как мука очищенная.

В ответ александру Кузнецу - да, есть и сейчас такой - проращиваем САМИ пшеницу или рожь, перемалываем на мясорубке, делаем из этого закваску - через 3-4 дня она готова, добавляем того же самого, доводим до нужной густоты, тонким слоем раскатываем и сушим при температуре не выше 40 градусов - будет именно полезный сырой хлеб.
А вот по списку в порядке уменьшения вредности: белый из высшей муки, чёрный обычный (кстати, в нём тоже мука высшего сорта пшеничная и плюс куча красок, немного ржаной) , из грубой муки цельного помола (как пшеничный, так и ржаной) , из грубой муки с добавлением пророщенных зёрен, бездрожжевой, сделанный на закваске, бездрожжевой на закваске, приготовленный своими руками из муки цельного помола (муку смолоть самим) , сырой хлеб (рецепт описан выше) .
Описаний же вредности хлебов, тем более промышленного производства, много, тут просто места не хватит, чтобы всё перечислить.

Не помню почему, но да, хлеб желательно не употреблять, особенно дрожжевой, особенно белый (там от зерна вообще ничего не оставляют) , и еще что-то. Многие упрекали, мол как же, даже в древности хлеб ели, вот и Иисус (все всегда им прикрываются) тоже хлеба раздавал. Я немного поискал и нашел инфу, что раньше, те "правильные" древние люди проращивали зерно, потом его перетирали и лепили лепешки, эти лепешки сушили на солнце. Итог: в пророщенном зерне уйма полезного, оно живое, высушено на солнце - насыщено солнечной энергией! Ну вот это ХЛЕБ!! ! А сейчас есть такой?
Мудрости Вам!

черный дневной "выдержки" полезен, еще если с обдирной муки сделан... а белый свежий не полезен.... почему незнаю так врач сказала

Я стараюсь хлеб не есть, но бывает так хочется бутер с маслом. то беру с отрубями

Лучше всего свой, собственного приготовления. Меня хлебопечь очень выручает.