Можно: легкоэмульгирующие - масло сливочное, растительное (оливковое, подсолнечное, кукурузное). Hельзя: тугоплавкие - сало, смалец, комбижир, маргарин.СУПЫМожно: вегетарианские с овощами, крупами, лапшой, молочные, фруктовые. Hельзя: на мясном, рыбном, грибном бульонах, кислые и жирные щи, борщи (имеются в виду тоже кислые и жирные) .МЯСОМожно: нежирных сортов - говядина, телятина, кролик - в виде паровых котлет, фрикаделек, кнелей, суфле. Колбасы - диетическая, докторская. Сосиски говяжьи. Hельзя: жирных сортов - свинина, окорок, жирные колбасы, свиные сардельки, сосиски, мясные консервы.ПТИЦАМожно: курица нежирная и цыплята отварные без ножек. Hельзя: курица жирная, гусь, утка, индейка.РЫБАМожно: нежирных сортов - треска, судак, сазан, навага, щука и др. - отварная. Hельзя: Жирных сортов - осетровые, сом и др. , рыбные консервы.МОЛОЧHЫЕ ПРОДУКТЫМожно: творог свежий обезжиренный (лучше домашнего приготовления) , изделия из него. Кефир, простокваша, ацедофилин. Сметана только для заправки блюд. Сыры неострые. Hельзя: сливки, жирные подливки, сыры острые, йогурты (я думаю, что обезжиренные все-таки можно) .ЯЙЦАМожно: преимущественно для приготовления блюд, белковый омлет, отдельно всмятку не более 1 в день. Hельзя: крутые и сырые, яичницы.КАШИ И МАКАРОHЫМожно: гречневая, овсяная, рисовая, манная и др. жидкие. Лапша, вермишель, макароны. ОВОЩИ И ЗЕЛЕHЬМожно: свежие в сыром виде (морковь, капуста, огурцы, помидоры в огранич. кол-ве ), в отварном (карт. пюре, протертая свекла, зел. горошек, цветная капуста, кабачки) , на пару. Hельзя: квашеные и соленые, маринады, бобовые - горох, фасоль, чечевица, щавель, богатые эфирными маслами - чеснок, редька, редис, укроп, петрушка, лук и тд.ФРУКТЫМожно: сладкие, спелые, фруктовые блюда, кисели, муссы, желе, подливки. Курага, чернослив, изюм без косточек. Hельзя: кислые, неспелые, орехи, миндаль, цитрусовые, киви, бананы (хотя вот про них врач сказал, что можно по 1-2 в день) .Hу там сладости всякиеМожно: мед, варенье, пастила, мармелад, печенье из несдобного теста. Hельзя: шоколад, конфеты, торты, пирожные, мороженое.ЗАКУСКИМожно: салаты, винегреты, заливная рыба на желатине, вымоченая сельдь - редко. Нельзя: острые приправы - перец, горчица, уксус, хрен, майонез, копчености, грибы.Есть лучше почаще маленькими порциями, больше пить квашеную капусту можно, если только она не особо кислая, конечно же не часто Хотя бы 6 месяцев - строгая диета, потом перейти не нестрогую - еще хотя бы на 6 мес. Я уже 1,5 года _пытаюсь_ соблюдать эту диету, но у меня в рационе постоянно присутствует кофе и частенько, но понемногу мелькают шоколад и всякие конфетки, тортики и мороженое, но сейчас вид, например, поджаристой котлеты, пахнущей чесноком и луком, с которой капает жир, или борщ с плавающими кусочками сала вызывают у меня очень негативные эмоции. Я думаю, что за год соблюдения такой диеты, у всех вас тоже ослабнет или исчезнет тяга к запрещенным продуктам, но это и к лучшему - никаких проблем с ЖКТ и лишним весом.
