Мармелад, по мнению диетолов, полезный продукт. В мармеладе жира нет, зато много пектина – а он, как известно, понижает уровень вредного холестерина в крови и благотворно влияет на желудочно-кишечный тракт. Мармелад на агар-агаре (без желатина) агар-агар способствует эффективному выведению из организма различных токсических веществ, а также продуктов жизнедеятельности кишечной микрофлоры. Кроме этого, данное вещество помогает очистить печень от избыточного количества желчи и всевозможных вредных соединений.
Апельсиновый или грейпфрутовый мармелад:
берём: сок 2 апельсин = 330мл
1 ч. л. агар-агара, 1 ст. сахара
Приготовление:
250 мл сока и агар замочить на 20 минут, 80 мл сока и сахар довести до кипения, добавить остальной сок с агаром и снова довести до кипения . разлить по формочкам.
Застывает в течении часа. Можно обвалять в в сахаре.. . получается очень ВКУСНО. А еще и полезно!
